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黄豆牛肉汤的做法大全(做法非常简单的黄豆牛肉汤)

黄豆牛肉汤的做法大全(做法非常简单的黄豆牛肉汤)

黄豆牛肉汤

小时候一直留存在记忆的就是这道汤,一喝就想起了妈妈的味道,暖暖的汤下肚,就像妈妈无微不至的照顾。

黄豆牛肉汤的做法大全(做法非常简单的黄豆牛肉汤)(1)

食材准备

200克牛肉,300克水发黄豆,40克上海青,姜片少许,3克盐,2克鸡粉,6毫升料酒

烹饪步骤

黄豆牛肉汤的做法大全(做法非常简单的黄豆牛肉汤)(2)

  • 1 将洗净的上海青修整齐。

黄豆牛肉汤的做法大全(做法非常简单的黄豆牛肉汤)(3)

  • 2 洗好的牛肉切成条形,再改切成肉丁。

黄豆牛肉汤的做法大全(做法非常简单的黄豆牛肉汤)(4)

  • 3 砂煲中倒上适量清水烧开。

黄豆牛肉汤的做法大全(做法非常简单的黄豆牛肉汤)(5)

  • 4 放入牛肉丁,倒入洗净的黄豆,撒入姜片。

黄豆牛肉汤的做法大全(做法非常简单的黄豆牛肉汤)(6)

  • 5 再淋入少许料酒,拌匀。

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  • 6 盖上盖子,煮沸后用慢火炖煮约60分钟至食材熟软。

黄豆牛肉汤的做法大全(做法非常简单的黄豆牛肉汤)(8)

  • 7 揭开盖,加入盐、鸡粉。

黄豆牛肉汤的做法大全(做法非常简单的黄豆牛肉汤)(9)

  • 8 再放入修剪好的上海青。

黄豆牛肉汤的做法大全(做法非常简单的黄豆牛肉汤)(10)

  • 9 用锅勺拌煮一小会至断生。

黄豆牛肉汤的做法大全(做法非常简单的黄豆牛肉汤)(11)

  • 10 关火后拣出煮熟的上海青,待用。

黄豆牛肉汤的做法大全(做法非常简单的黄豆牛肉汤)(12)

  • 11 将砂煲中的食材连汤汁一起盛入到汤碗中。

黄豆牛肉汤的做法大全(做法非常简单的黄豆牛肉汤)(13)

  • 12 摆放好上海青即成。
相关常识

牛肉属于高蛋白、低脂肪的食品,其富含多种氨基酸和矿物质,具有消化、吸收率高的特点。牛肉还含有丰富的维生素B6,食之可增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复,很适宜体力透支者食用。

制作指导

煮牛肉时,浮在水面的泡沫应捞去,以免影响口感。

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