贵州粉蒸肉怎么做既简单又好吃（简单好吃的滇式粉蒸肉）

贵州粉蒸肉怎么做既简单又好吃（简单好吃的滇式粉蒸肉）8、十三香。7、加点十三香。4、大米、草果、八角、丁香和桂皮炒香、炒黄至米粒微微炸裂。5、炒好的草果用刀拍裂，把籽去除。6、炒好的大米和配料，用料理机打成粗粒。

By 俺咿呀

用料

• 带皮五花肉 用量1500克
• 大米 350克
• 草果 1个
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 丁香 10粒
• 酱油 3勺
• 甜酱油 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量

做法步骤

1、五花肉放入凉水中，加葱、姜和料酒煮开，盖锅盖焖十分钟。

2、捞出肉凉凉。

3、切厚片，拌入耗油、酱油、甜酱油、盐、料酒和少量白糖，腌制三十分钟。

4、大米、草果、八角、丁香和桂皮炒香、炒黄至米粒微微炸裂。

5、炒好的草果用刀拍裂，把籽去除。

6、炒好的大米和配料，用料理机打成粗粒。

7、加点十三香。

8、十三香。

9、酱油、白糖兑水，撒入拌好米粉的肉片中，拌匀。

10、上笼蒸三分钟。

11、在撒一次酱油白糖水，放入切成块的土豆。继续蒸。

12、全程至少撒三次酱油白糖水，才能使米粉充分蒸熟蒸透，肉质软糯可口，开饭啦。

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