三亚素斋吃法（中华美食南山素斋）

三亚素斋吃法（中华美食南山素斋）梅菜扣肉辣子豆腐南山迎宾馆素斋餐厅三处的素斋各有千秋，以缘起楼和南山迎宾馆素斋餐厅名气最大。总体上说，都非常不错，起码和我一起去的人，没有一个说不好的。先给大家点几份试试吧。像鱼吗？

中华饮食文化，真可谓是源远流长、博大精深。因时因地不同，形成了各具特色的饮食习惯和风格。什么八大菜系，满汉全席，南甜北咸东辣西酸等等，今天我们都不说，因为这方面的内容实在太多太多。有道是：拜佛吃素斋，佛入心中来。在三亚逗留了两周，拜谒过世界之最的南海观音，我就来说说素食，聊聊南山素斋。

本来，我这人属典型的肉食动物，无肉不欢，不太喜欢素食。但去过南山之后，彻底颠覆了。也许南山寺景区太大，转悠得太久，消耗太多，饿得厉害，总之，那素斋的味道，实在是太好，回成都这么久了，每每想起，都还会生津止渴。不只一次让家人买回食材，依样画葫芦自制解馋。

南山素斋主要有三个去处，南山缘起楼、南山迎宾馆素斋餐厅和禅悦苑。

缘起楼

南山迎宾馆素斋餐厅

三处的素斋各有千秋，以缘起楼和南山迎宾馆素斋餐厅名气最大。总体上说，都非常不错，起码和我一起去的人，没有一个说不好的。先给大家点几份试试吧。

像鱼吗？

辣子豆腐

梅菜扣肉

梅菜扣肉好吃？再来一份？好。

梅菜扣肉

如果觉得不够，再来份酸豆鱼和排骨尝尝？

主菜差不多了？那就再来点汤食和小吃吧。

吾家烧冻萝卜

木瓜黄耳狮子头

南山寿桃

黄金土豆

吉祥经

南山素斋，全部选用当地野菜、豆类、芋类、野生菌、特色蔬菜瓜果为食材，营养丰富而且具有很高的药用价值、对养颜美容、延缓衰老、强身健体，延年益寿很有益处。菜品不但追求形似，味似，更强调饮食与佛教文化、福寿文化和生态文化的有机结合，据说，南山素斋一共开发出了300多个种类，这一道道独具匠心的素斋菜品，不仅赢得了国内外游客的广泛赞誉，也天征服了专家评委，南山素斋，被评为了三亚十大名菜之一，多次斩获包括"中国金厨奖"在内的大奖，为南山再添了一道亮丽的风景。

2018年7月9日