河粉怎样煮才会更加美味（河粉别再煮着吃了）
河粉怎样煮才会更加美味（河粉别再煮着吃了）腌制好猪肉后，我们起锅，往锅里倒入少量的食用油，不用太多，然后将提前切好的葱段倒入锅中进行爆香，等葱散发出香味时即可倒入腌制好的瘦肉，使用锅铲均匀翻炒。处理河粉切好肉片后，我们来腌制猪肉，往碗里倒入适量的酱油、麻油、白糖和老抽，然后使用筷子搅拌均匀，随后在倒入约1茶匙的生粉，继续使用筷子搅拌均匀，然后放置到一边室温下腌制至少15分钟，这里的调味量的多少根据猪肉的量来定，也可以根据自己的口味来做调节倒入一些自己喜欢的配料。腌制肉片接着我们来处理河粉，从市面上买回来的河粉有时候会粘在一起，如果时间够宽裕，就将其撕开。
河粉想必各位小伙伴都很熟悉了，在广东、海南、广西、福建等地区都是一种常见的食材，同时各个地方都有不同的叫法，像河粉、粿条、粄条等。做法也有很多种，常见的像粿条汤、河粉汤之类的，吃腻了煮的河粉，有时候换一种口味来做也是一件很棒的事。今天小编要给大家带来的一道美食是肉片炒河粉，这道食材吃起来口感较好，河粉跟肉进行搭配，还有老抽、生抽等调味料，吃惯了饭跟煮的河粉汤的小伙伴可以动手试一下哦。河粉尽量不要选择那种太透明的那种，市面上那种很透明的河粉一般不是纯大米做的。好了，开始我们的美食之旅吧。
肉片河粉
肉片炒河粉的用料非常简单，都是一些大众食材，主要有：瘦肉、河粉、老抽、食用油、葱、盐、白糖和麻油等。河粉的选择尽量选择不要太透明的，小编所在的农村河粉都是自己做的，买回来是一大片一大片的正方形厚厚一叠，回来要自己用刀切成细条，不过现在市面上很难看到了。首先我们来处理猪肉，将从市场上买回来的猪肉洗净切去肥肉后，切成一片一片放到碗中。
切肉片
切好肉片后，我们来腌制猪肉，往碗里倒入适量的酱油、麻油、白糖和老抽，然后使用筷子搅拌均匀，随后在倒入约1茶匙的生粉，继续使用筷子搅拌均匀，然后放置到一边室温下腌制至少15分钟，这里的调味量的多少根据猪肉的量来定，也可以根据自己的口味来做调节倒入一些自己喜欢的配料。
腌制肉片
接着我们来处理河粉，从市面上买回来的河粉有时候会粘在一起，如果时间够宽裕，就将其撕开。
处理河粉
腌制好猪肉后，我们起锅，往锅里倒入少量的食用油，不用太多，然后将提前切好的葱段倒入锅中进行爆香，等葱散发出香味时即可倒入腌制好的瘦肉，使用锅铲均匀翻炒。
炒猪肉
等到猪肉煎的一面变色后，可以往锅里洒如少许水，这样就不会烧焦，开大火，随后继续翻炒将猪肉炒熟，炒熟后加入酱油、老抽和盐，并且继续开大火，让其煮沸，并且使用锅铲翻炒。
开大火煮沸
等沸腾后，我们倒入河粉，并且使用筷子和锅铲炒匀，炒河粉可以使用筷子不断来拨，这样能将河粉和配料充分混合均匀。
倒入河粉
等搅拌均匀后，如果觉得颜色还不够深的话可以在加入一些老抽、老抽，让其颜色看起来更加深亮，然后继续使用筷子搅拌，直到河粉和配料混合均匀就可以出锅啦，看起来是不是很可口呢，小伙伴们可以自己动手试试哦，炒河粉相比煮河粉要简单很多，并且吃起来更加爽快，记得跟家人分享美食哦。
准备出锅
好了，今天的肉片河粉美食之旅就到这里了，小伙伴们可以随手点击关注，跟着两道菜一起做一个有格调的吃货，分享原创美食小技巧和短视频。您的每一次关注、评论、转发和收藏都是我们更新优质内容的原动力。小提示：点击关注，可查看更多美食小技巧哦。
