牛肉烧口蘑冬瓜做法（冬日美食推荐红烧冬瓜）
牛肉烧口蘑冬瓜做法（冬日美食推荐红烧冬瓜）鸡粉 10克白糖 5克香菜 10克盐 10克味精 5克
食材用料
冬瓜 500克
葱 10克
姜 10克
蒜 10克
香菜 10克
盐 10克
味精 5克
白糖 5克
鸡粉 10克
料酒 10克
大料 2颗
蚝油 10克
老抽 5克
淀粉 5克
红烧冬瓜的做法- 1.将冬瓜洗净去皮去瓤，顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用。
- 2.葱、姜、蒜切片；香菜切段。
- 3.将冬瓜焯水沥干，放入器皿中备用。
- 4.热锅下油将大料爆香，再加入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。
- 5.放入冬瓜翻炒，然后加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽和清水，转中火烧2分钟。
- 6.最后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅，撒上香菜即食。
食材用料
菠菜 350克
鸡蛋 150克
葱 5克
姜 5克
蒜 5克
盐 5克
鸡粉 5克
胡椒粉 3克
香油 5克
菠菜炒鸡蛋的做法- 1.菠菜洗净去根，顶刀切3厘长左右的段。
- 2.鸡蛋打入碗中用筷子搅拌备用。
- 3.葱切沫，姜切沫，蒜切沫。
- 4.锅中烧热下油 10克左右；放入鸡蛋，炒熟盛出备用。
- 5.锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水。
- 6.锅中下油10克，大火烧热，用葱姜蒜爆炒。
- 7.加入菠菜，放盐、鸡粉、胡椒粉。
- 8.放入炒好的鸡蛋，大火翻炒几下，淋香油出锅。
食材用料
金针菇 100克
肥牛片 150克
蚝油 1勺
胡椒粉 适量
生抽 1勺
糖 少许
淀粉 适量
水 50毫升
肥牛金针菇卷的做法- 1.金针菇洗净去掉根部，肥牛片提前解冻。
- 2.碗中放入一勺蚝油，胡椒粉适量，生抽一勺，糖少许，淀粉适量，再倒入50毫升清水搅拌均匀调成酱汁。
- 3.取适量金针菇，用肥牛片缠在金针菇上。
- 4.放入平底锅中煎至肥牛片变色，金针菇变软。
- 5.几个面都要煎到。
- 6.把煎好的的肥牛金针菇卷码放盘中。
- 7.把调好的酱汁倒入锅中烧至粘稠。
- 8.把酱汁浇倒在金针菇卷上就可以了。
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