湖南鲜美的美食湘菜有哪些（干饭人绝对不能错过的人文美食纪录片）
湖南鲜美的美食湘菜有哪些（干饭人绝对不能错过的人文美食纪录片）今晚播出的第五集《湘野奇闻录》将集中介绍湖南湘西特有的美味。俗话说：“靠山吃山，靠水吃水”。湘西依山傍水，食山味饮泉水，成为了湘西人独有的生活方式。乌枞菌烧肉、浆果辣子炒肉这些地道湘西菜，就是湘西人地取材，将大自然的馈赠用最简单的方式进行烹饪而得的人间美味。探寻每年一季的特有美味如果说早前播出的四集代表着人们对湘菜的浅层认知，那么本周即将播出的《湘野奇闻录》《湘味的倔强》《归园食歌集》《田园滋味说》将带给观众不一般的“湘”间野味，既有三天不吃就甚是想念的“道县喝螺”，还有妈妈菜、白辣椒炒肉，更有湘菜大师和弟子们带来的十分考验手艺的网油叉烧鳜鱼。在《湘味的倔强》里，节目组还将深入到湘西的大山之间，找寻地道的湘西酸味美食，湘西泡菜、包谷酸、酸鱼酸肉……友情提示，干饭人千万不要饿着肚子追片哦！深入湘西山间
每逢佳节胖三斤，今年新春不光是在家吃饭会胖，看《傲椒的湘菜》也让干饭人的食欲增添了不少。由湖南卫视、湖南时代华影文化传媒有限公司联合出品的美食人文类纪录片《傲椒的湘菜》已播出四集，不仅为观众全景展现了以米粉、白粒丸以及各色粑粑为主的湖南米食的世界，更是带领观众追根溯源寻找一度被时光掩埋的高端湘菜的代表——组庵菜。本周一至周四晚7：30，《傲椒的湘菜》还将带来隐藏于山野间的珍馐美味。
“湘”间野味组团来袭
地道的酸味美食不容错过
《傲椒的湘菜》自播出以来就引发全网“吃货”的强烈关注。《一粉解湘愁》为广大网友一次性解锁了几十款米粉，诱人的呈现吸引全国网友为湖南米粉打Call。《百味米食君》中，邹冉冉将平平无奇的烧麦与湘菜结合，创造出了梅干菜扣肉、麻辣牛肉、臭豆腐等新派烧麦，也让网友们直呼“惊艳”和“脑洞大开”，展现出湖南人对于美食的传承和创新。
如果说早前播出的四集代表着人们对湘菜的浅层认知，那么本周即将播出的《湘野奇闻录》《湘味的倔强》《归园食歌集》《田园滋味说》将带给观众不一般的“湘”间野味，既有三天不吃就甚是想念的“道县喝螺”，还有妈妈菜、白辣椒炒肉，更有湘菜大师和弟子们带来的十分考验手艺的网油叉烧鳜鱼。
在《湘味的倔强》里，节目组还将深入到湘西的大山之间，找寻地道的湘西酸味美食，湘西泡菜、包谷酸、酸鱼酸肉……友情提示，干饭人千万不要饿着肚子追片哦！
深入湘西山间
探寻每年一季的特有美味
今晚播出的第五集《湘野奇闻录》将集中介绍湖南湘西特有的美味。俗话说：“靠山吃山，靠水吃水”。湘西依山傍水，食山味饮泉水，成为了湘西人独有的生活方式。乌枞菌烧肉、浆果辣子炒肉这些地道湘西菜，就是湘西人地取材，将大自然的馈赠用最简单的方式进行烹饪而得的人间美味。
除了一道道诱人美食，《湘野奇闻录》还将为观众呈现一年只有一次采摘机会的乌枞菌，食山间草药生长的黑山羊，还有用百年油茶树结出的油茶果榨油的过程。尽管困居于大山之中，湘西人民用勤劳和智慧与自然和谐相处，还养育了子孙后代。而外出工作的游子不管走多远，也忘不了这来自大山的家乡味道。
本周一至周四晚7:30，记得锁定湖南卫视《傲椒的湘菜》，领略最质朴的湘景湘味！
来源： 湖南卫视
