莲藕是蒸了好吃还是煮了好吃（吃莲藕的季节怎么能少得了莲藕蒸肉）

莲藕是蒸了好吃还是煮了好吃（吃莲藕的季节怎么能少得了莲藕蒸肉）我们再来调点料汁，碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉、适量清水搅拌均匀备用。3、调料汁首先准备洗净莲藕削掉外皮切成薄片。锅中加水烧开，放入莲藕焯一下水，等锅再次煮开后捞出莲藕备用。2、调馅料半个洋葱先切片再切成小丁，然后把切好的洋葱丁放入提前准备好的五花肉末中，再加入适量生抽、盐、淀粉搅拌均匀备用。

秋天莲藕大量上市，又到了吃各种做法莲藕的季节。对于莲藕的喜爱真的是无以言表了，无论是凉拌莲藕、糯米藕、炸莲夹、还是今天分享的莲藕蒸肉等等，每一种都很喜欢。因为莲藕不仅口感清爽做法多样，营养还很丰富，含有多种微量元素以及蛋白质和碳水化合物。所以常吃莲藕也是益处多多，喜欢吃莲藕的你还有哪种莲藕做法呢？

食材：莲藕、五花肉、洋葱、香葱、生抽、盐、淀粉、清水、蚝油、白糖。

做法步骤：

1、莲藕切片焯水

首先准备洗净莲藕削掉外皮切成薄片。锅中加水烧开，放入莲藕焯一下水，等锅再次煮开后捞出莲藕备用。

2、调馅料

半个洋葱先切片再切成小丁，然后把切好的洋葱丁放入提前准备好的五花肉末中，再加入适量生抽、盐、淀粉搅拌均匀备用。

3、调料汁

我们再来调点料汁，碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉、适量清水搅拌均匀备用。

4、蒸莲藕肉盒

焯过水的莲藕放上调好的肉馅，包裹起来摆入盘中，最后在盘中间打入三个鸡蛋即可。

摆好的莲藕肉盒放入蒸锅中大火蒸一下，锅上汽后蒸15-20分钟左右，取出蒸好的莲藕肉放在一旁。

另起一锅，倒入之前调好的料汁大火煮开，煮至汤汁浓稠，然后把煮好的汤汁淋在莲藕肉盒上面，再撒上葱花就可以开动啦。

香而不腻口感丰富的莲藕蒸肉就做好了。

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小贴士：

1、莲藕尽量切得薄一点，这样包肉馅的时候不容易断开。

2、焯一下水可以让莲藕更加柔软不容易折断。

3、蒸的时间根据莲藕肉盒的大小自行调整即可。