50道越吃越有味的下饭菜：整理32款菜肴推荐 营养美味好吃下饭

50道越吃越有味的下饭菜：整理32款菜肴推荐 营养美味好吃下饭红油豆腐7、把肉片和虾摆好淋上汁就可以食用4、可以用五花肉块煮好后晾凉切片，也可以买现成的肉片。我买的肉片省事儿一 些。5、放凉水中加热焯熟。6、将蒜，料酒，盐，酱油，红油，味精鸡精调成汁

材料：大虾300G、五花肉适量 蚝油5G、味精3G、红油20G、料酒10G、蒜泥15G、盐2G、鸡粉5G、姜少许、葱少许

做法：1、虾清洗一下，最好去掉虾脚和虾嘴，加些料酒，葱姜胡椒粉腌制一会儿。

2、将虾焯熟。

3、捞出备用。

4、可以用五花肉块煮好后晾凉切片，也可以买现成的肉片。我买的肉片省事儿一 些。

5、放凉水中加热焯熟。

6、将蒜，料酒，盐，酱油，红油，味精鸡精调成汁

7、把肉片和虾摆好淋上汁就可以食用

红油豆腐

食材：内酯豆腐、榨菜、红油、豆瓣酱、油

做法：

1、把内酯豆腐上笼屉蒸，等有蒸汽产生时关火；

2、在豆腐盒的底部四角各划一小口可方便内酯豆腐的倒出；

3、把内脂豆腐倒入准备好的容器里；

4、锅里加少许油，放入1汤匙红油豆瓣酱炒制出红油，放入切好的榨菜粒，再倒入1匙红油搅匀后倒在内酯豆腐上即可。

麻辣土鸡

做法：1、往拌菜盆里先放蒜末、姜末、味精、鸡精、白糖粉和蚝油，拌匀了再加一品鲜酱油、酱油、香醋、油辣子和花椒粉，最后加藤椒油、红油并撒入熟芝麻，搅匀即成麻辣味汁。

2、把卤土鸡斩成条，放在盛有麻辣味汁的拌菜盆里，加些小葱节和油酥花生米一起拌匀，装盘后再撒少许葱花做点缀，即成。

水萝卜烧牛肉

食材：牛肉800克、水萝卜1个、食用油1汤匙、食盐2克、生抽20克、老抽15克、卤肉料、葱、冰糖、清水、鸡精2克、姜、葱叶、香菜

做法：

1、牛肉浸泡切厚片。冷水下锅焯水，水开冷水洗去浮末备用；

2、热锅冷油，油热放调料和食盐，放牛肉翻炒，放生抽，放老抽，炒均匀；

3、放酒菠萝，放清水，盖锅盖，大火煮开，改小火煮1小时；

4、水萝卜洗净，切滚刀块。

5、热锅冷油，放八角和食盐，放萝卜翻炒，放生抽翻炒均匀，放牛肉及肉汤；

6、盖锅盖，中火煮至汤汁不多，改大火收汁，葱叶和香菜洗净切末，放菜末和鸡精，翻炒均匀即可。

糖醋脆皮鱼

食材：鲜鱼1000克，植物油70克，酱油45毫升，料酒20毫升，醋50毫升，胡椒粉2、5克，盐6克，味精2克，糖100克，葱花10克，姜米5克，蒜泥15克，淀粉15克

做法：

1、将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，两面打成牡丹花刀，用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌入味后拣除葱、姜，用水淀粉拍好；

2、油烧7成热时，鱼下锅炸熟，取出，待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘；

3、锅留底油，下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋，待汁开时勾芡，冲入沸油，将汁浇匀在鱼身上即成。

洋葱肉片