50道越吃越有味的下饭菜：整理32款菜肴推荐 营养美味好吃下饭

50道越吃越有味的下饭菜：整理32款菜肴推荐 营养美味好吃下饭材料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克3、 腌好后倒掉里面的水分，加入生抽、醋、蒜末、小米椒搅拌均匀。4、 加入香菜，撒上白芝麻，淋一点芝麻油提香点缀，搅拌均匀上桌。香菇肉片

食材：莴苣、胡萝卜、香菜、蒜、红椒、生抽、香醋、油、盐、白芝麻

做法：

1、 莴苣和胡萝卜洗净去皮切丝，大蒜切碎、香菜切碎、小米椒切碎。

2、 莴苣丝和胡萝卜丝中放入盐搅拌均匀腌制10分钟。

3、 腌好后倒掉里面的水分，加入生抽、醋、蒜末、小米椒搅拌均匀。

4、 加入香菜，撒上白芝麻，淋一点芝麻油提香点缀，搅拌均匀上桌。

香菇肉片

材料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克

做法：1.肉和香菇分别切片；

2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；

3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉兑成汁；

4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；

5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入兑好的汁，待起泡时翻匀即成。

茄子满儿面

材料：茄子、葱、姜末，蒜片。黄酒、盐、酱油。

做法：

1、茄子切成细丝，肉切成片；

2、锅中油烧热，倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白；

3、倒入酱油；

4、继续炒片刻，加入茄子丝；

5、炒至茄子变软，加入黄酒，入要味道重些再加点盐；

6、加入蒜片，如锅中较干加少许水，翻炒至水开，即可出锅；

7、面条煮好过凉水再盛出，浇上做好的馅儿即可。