最辣牙签牛肉最正宗做法（越吃越上头的香辣牙签牛肉）

最辣牙签牛肉最正宗做法（越吃越上头的香辣牙签牛肉）7、加入2勺孜然粒、2勺辣椒粉、2勺白芝麻、3根干辣椒翻炒均匀。6、锅里热油，放入蒜末炒香，再放入牛肉炒至变色。3、加入1勺油、1勺料酒、1勺玉米淀粉、半勺盐、半勺糖、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油搅匀腌制20分钟。4、锅里煮水，放入牙签消毒后盛出。5、用牙签把牛肉串好。

最近一到半夜就开始嘴馋， 肚子不饿，但是嘴巴饿了， 总想吃点香香辣辣的小零食， 看到你们也和我一样， 一追剧就想吃小零嘴， 嘻嘻 那必须安排上咧~ 今天的图文菜谱就是 香辣牙签牛肉 牛肉紧实、香辣开胃，鲜香又有嚼劲， 一口一串，好吃到吮手指， 越吃越上瘾~ 做法简单好学，味道一绝， 腌好的牛肉串成可爱的迷你烤串， 拿在手上吃方便， 炒熟后加上各种香料炒匀， 妈耶，绝对秒杀楼下的烧烤摊， 每吃一口都冲击着味蕾， 不知不觉就吃完了一整盘~ 想吃的时候随时做， 平时在家追剧吖，和朋友聚餐吖， 来一份当下酒菜， 再来份冰镇西瓜或饮料， 真的太快乐啦， 而且牛肉是低脂肪高蛋白的肉肉喔， 喜欢的童鞋一定要试试~

By 厨娘物语c小鹿 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛肉 200g
• 油 1勺
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 孜然粒 2勺
• 辣椒粉 2勺
• 白芝麻 2勺
• 干辣椒 3根
• 葱花 适量
• 蒜末 适量

做法步骤

1、准备好食材~

2、200g牛肉切成薄片。

3、加入1勺油、1勺料酒、1勺玉米淀粉、半勺盐、半勺糖、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油搅匀腌制20分钟。

4、锅里煮水，放入牙签消毒后盛出。

5、用牙签把牛肉串好。

6、锅里热油，放入蒜末炒香，再放入牛肉炒至变色。

7、加入2勺孜然粒、2勺辣椒粉、2勺白芝麻、3根干辣椒翻炒均匀。

8、撒上葱花，盛出装盘，放入冰箱冷藏1小时，香辣牙签牛肉就做好啦，开吃吧~

牛肉的营养功效

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌

牛肉 栗子 引起呕吐

牛肉 红糖 胀死人

牛肉 盐菜 会中毒

牛肉 鲶鱼 会中毒

牛肉 田螺 会中毒

牛肉 白酒 会牙齿发炎

牛肉 橄榄 同食会引起身体不适

此外，牛肉的禁忌还有

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

（8）不宜与牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶碱时禁忌食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鲍鱼、鲇鱼

（2）不宜与富含维生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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