多汁牙签牛肉（丝丝入味-牙签牛肉）

多汁牙签牛肉（丝丝入味-牙签牛肉）做法：牛肉、生粉、姜、蒜、葱、干辣椒、牙签、生抽、鸡精、老抽、盐、糖、孜然相信无数人都经不住牙签肉的诱惑，而用牛肉来做牙签肉就更加高大上了，如果想做出有嚼劲的牙签牛肉就可以直接简单腌制然后经过空气炸锅或者烘烤，做出来香牛肉干一样，而我今天要推荐的是：外焦里嫩的牙签牛肉。接下来就是这道牙签牛肉的做法了！食材：

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牛肉的吃法多种多样，但有一种吃法，能够让你陶醉其中。

牙签牛肉，是一道以牛肉作为主要食材，以孜然、辣椒作为调料制作而成的湖南宝庆府（新化、邵阳）地区特色传统名菜，口味香辣。

相信无数人都经不住牙签肉的诱惑，而用牛肉来做牙签肉就更加高大上了，如果想做出有嚼劲的牙签牛肉就可以直接简单腌制然后经过空气炸锅或者烘烤，做出来香牛肉干一样，而我今天要推荐的是：外焦里嫩的牙签牛肉。

接下来就是这道牙签牛肉的做法了！

食材：

牛肉、生粉、姜、蒜、葱、干辣椒、牙签、生抽、鸡精、老抽、盐、糖、孜然

做法：

1.诱人的牛肉切长片。

2.碗中放入切好的牛肉，加生粉拌匀。

3.姜蒜切末、葱切葱花、干辣椒切段。

4.朴素的牙签串牛肉。

5.大火热锅，倒油，油热炸串好的牛肉，炸好捞出备用。

6.留底油，放入辣椒爆香。

7.依次放生抽、鸡精、老抽、盐。

8.再放入牛肉、糖、孜然调味。

9.放入葱花蒜末姜末一起翻炒。

10.起锅和干辣椒一起装盘。