芝士牛肉汉堡的做法(好吃的全麦牛肉芝士汉堡)
芝士牛肉汉堡的做法(好吃的全麦牛肉芝士汉堡)7、平均分成6份6、发至两倍大3、揉到面团表面变光滑细腻,放入黄油4、继续揉到可以抻出薄膜5、面团揉圆,进行一次发酵
自己做的汉堡,想夹什么就夹什么
By 非儿爱美食
用料
- 高筋面粉 300克
- 全麦粉 100克
- 细砂糖 50克
- 盐 4克
- 牛奶 260克
- 酵母 5克
- 黄油 30克
- 牛肉汉堡饼 6个
- 芝士片 6片
- 酸黄瓜 6根
- 西红柿 2个
- 生菜 6片
- 番茄酱 适量
- 沙拉酱 适量
做法步骤
1、汉堡坯部分材料,除黄油外全部放入厨师机
2、天气热,室温29度,厨师机要绑冰袋
3、揉到面团表面变光滑细腻,放入黄油
4、继续揉到可以抻出薄膜
5、面团揉圆,进行一次发酵
6、发至两倍大
7、平均分成6份
8、揉圆进行一次发酵
9、发酵完成,表面喷水
10、捏着面团的底部在白芝麻里滚一圈
11、送入预热好的烤箱,190度烤13分钟
12、牛肉汉堡饼放在不粘锅中,放少许色拉油开始煎
13、煎到变色翻面,直到完全煎熟
14、烤好的汉堡坯晾凉,从中间横着切开,把牛肉饼放上去,趁热放芝士片,上面摆上酸黄瓜
15、放西红柿片、生菜,挤上番茄酱和沙拉酱
16、把另一半汉堡坯放上去,开吃
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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