茄汁日本豆腐做法儿童（这道适合小朋友吃的茄汁脆皮豆腐比大厨做的还好吃）

茄汁日本豆腐做法儿童（这道适合小朋友吃的茄汁脆皮豆腐比大厨做的还好吃）7、用筷子一块一块把豆腐块拣到盘子里码放整齐，浇上锅中剩余的汤汁，茄汁脆皮豆腐块就大功告成了！6、待酱汁收至浓稠（不要完全收干），撒上葱花和白芝麻关火即可。3、不粘锅热锅倒油，把豆腐块均匀摆放好，中小火慢慢煎至一面焦黄定型后，小心翻动豆腐块，煎至另一面焦黄。4、倒入之前调制好的酱汁。5、中火慢慢烧制，中途翻动豆腐块，让豆腐块两面充分吸收酱汁入味。

这道菜酸甜适中，很适合小朋友吃！

By 小鱼儿8860

用料

• 嫩豆腐 4块
• 盐 适量
• 番茄酱 4勺
• 白糖 2勺
• 老抽 一点点
• 玉米淀粉 一勺

做法步骤

1、嫩豆腐对角线切成小三角块，表面撒一点点盐腌制30分钟。腌制时会有水分出来，倒掉腌制出来的水。

2、取一个干净小碗，倒入4勺番茄酱，2勺白糖，一勺玉米淀粉，一点点老抽，半碗清水，搅拌均匀备用。

3、不粘锅热锅倒油，把豆腐块均匀摆放好，中小火慢慢煎至一面焦黄定型后，小心翻动豆腐块，煎至另一面焦黄。

4、倒入之前调制好的酱汁。

5、中火慢慢烧制，中途翻动豆腐块，让豆腐块两面充分吸收酱汁入味。

6、待酱汁收至浓稠（不要完全收干），撒上葱花和白芝麻关火即可。

7、用筷子一块一块把豆腐块拣到盘子里码放整齐，浇上锅中剩余的汤汁，茄汁脆皮豆腐块就大功告成了！

8、配上一碗米饭，就可以开动罗！酸甜适中，非常开胃下饭，很适合小朋友们吃哟！

小贴士

1、煎豆腐块时，要细心点，千万别把豆腐块煎碎了，不然，成品没有看相。 2、酱汁稍稍收干变浓稠就可以关火，不要烧太干，豆腐块蘸着酱汁吃会更有味道。

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