豆腐炖鱼汤怎么炖才能好喝（豆腐炖鱼汤的家常做法）

豆腐炖鱼汤怎么炖才能好喝（豆腐炖鱼汤的家常做法）制作方法：1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就好了。

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鲫鱼：肉味鲜嫩，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且有很好的滋补作用，非常适合孕妈产前产后食用，产后炖食鲫鱼汤可补虚通乳。

.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的八种氨基酸，丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

所需食材：小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精

制作方法：

1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就好了。