黄磊如何做的红烧肉（黄磊私房菜之特色红烧肉来啦）
黄磊如何做的红烧肉（黄磊私房菜之特色红烧肉来啦）❷把五花肉洗净后切成约3cm见方的肉块，放在一旁沥干；葱切段，生姜切片。步骤——❶
材料
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五花肉 / 鱿鱼/ 鸡蛋 / 油 / 葱/ 姜 /
冰糖 / 香叶 / 黄酒 / 老抽 / 生抽 / 盐/
步骤
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❶
把五花肉洗净后切成约3cm见方的肉块，放在一旁沥干；葱切段，生姜切片。
❷
在锅里倒入少量油，放入五花肉，煸出一部分油脂，捞出备用。
❸
再向锅里倒入适量油，加入冰糖，炒至冰糖融化为深褐色，放入五花肉。
❹
向锅里倒入足量的黄酒、少量的老抽、生抽、盐、香叶、葱和姜片，汤汁要没过五花肉，大火烧开后转小火慢炖。
❺
把鱿鱼洗净后切块，在水里焯一下后放入锅中；白煮鸡蛋划口后也放入锅中，炖上约40-60分后，收汁出锅。
五花肉里的歪果仁
黄小厨不仅会做鸡，而且做五花肉的频率也非常高，从梅菜扣肉、腌笃鲜到卤肉饭，每一道菜拿出手都是又横又下饭，这也从侧面表现出五花肉的可塑性以及它在国内的受欢迎程度。其实，在韩国和欧美国家五花肉也是大家餐桌上出镜率很高的一道美食，韩剧里但凡吃烤肉就一定会有五花肉，油脂的香气四溢，滋滋地冒着白烟……从英剧和美剧里，你也一定发现了他们对培根疯狂的喜爱。
无论是片成薄片的五花肉还是切成长条的五花肉，红白相间的颜色刺激着你的视觉和味觉。
烤五花肉也没有什么技术难度，即便是厨房新手也可以在餐桌上为自己烤出一片外焦里嫩的五花肉。
把烤好的五花肉放在生菜叶子上，再放上几片大蒜、葱丝、青椒圈和辣椒酱，所有的食材用生菜叶子裹在一起一口咬下去，那种不言而喻的幸福感早已经写在了你的脸上。
在欧美国家五花肉通常经过烟熏等工艺被制作成培根，已经成为半成品的培根可以通过煎、炒、炸、烤等方法变成餐桌上的美食。
培根在欧美国家通常是早餐桌上的主力军，在英国经典的英式早餐里有它的影子，在美国一份甜甜的松饼也会搭配几片培根。
除了做早餐，烤过的培根通常也可以作为沙拉配料来到我们午餐或者晚餐的餐桌上。
最后友情提示：猪肉虽好，可不要贪多哦！
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