香菇到底怎么吃：香菇的美味食用方法以及注意事项

香菇到底怎么吃：香菇的美味食用方法以及注意事项胃肠道功能代谢异常的人群尽量不要食用香菇，会引起消化不良的症状。脾胃虚寒的人群尽量不要食用，会加重身体内湿寒的症状。香菇炒鸡：将鸡块清洗干净以后，放入热水中过水焯一下，去掉鸡块中的血沫以及腥味，然后加入适量的盐、调料、葱段、姜片以及料酒等，腌制30分钟以后，放入适量的淀粉，油锅加热以后，放入腌制好的鸡块，然后大火炒至金黄，然后在加入葱段、姜片，八角、花椒、小辣椒等，翻炒出香味，然后在加入清洗干净的香菇，翻炒出香菇的香味，加入适量的水分，小火炖煮至鸡块酥烂就可以食用了。香菇瘦肉粥：将香菇、胡萝卜清洗干净以后切成丁，然后江米清洗干净以后，和上面的蔬菜丁一起放入到汤锅中，大火烧开以后，转小火煮30-40分钟，加入适量的食盐就可以食用了。对菌菇种类食物过敏的人群尽量不要食用。

香菇的味道鲜美，味道浓香，其中含有的营养成分比较丰富，特别是植物蛋白以及维生素的含量特别的高，食用以后，可以很好的促进人体免疫系统的功能代谢，促进人体的新陈代谢，维持人体的健康，避免受到疾病的伤害。那么食用香菇有哪些功效和食用方法呢？

香菇的功效与作用

新鲜香菇中有丰富的植物蛋白、人体必需氨基酸以及多种维生素、矿物质，食用以后，可以很好的补充人体对营养物质的吸收利用。

香菇中含有的有效成分食用以后，经过太阳照射以后，可以转化为维生素D2，可以补充人体代谢对维生素的需求。

香菇具有天然的浓香，食用以后，具有很好的开胃消食的功效，还可以促进人体的新陈代谢，增加人体免疫力，增加身体的抗氧化能力，具有很好降脂降糖的功效，对人体的健康十分有益。

香菇的食用方法

香菇炒鸡：将鸡块清洗干净以后，放入热水中过水焯一下，去掉鸡块中的血沫以及腥味，然后加入适量的盐、调料、葱段、姜片以及料酒等，腌制30分钟以后，放入适量的淀粉，油锅加热以后，放入腌制好的鸡块，然后大火炒至金黄，然后在加入葱段、姜片，八角、花椒、小辣椒等，翻炒出香味，然后在加入清洗干净的香菇，翻炒出香菇的香味，加入适量的水分，小火炖煮至鸡块酥烂就可以食用了。

香菇瘦肉粥：将香菇、胡萝卜清洗干净以后切成丁，然后江米清洗干净以后，和上面的蔬菜丁一起放入到汤锅中，大火烧开以后，转小火煮30-40分钟，加入适量的食盐就可以食用了。

食用香菇需要注意哪些方面

对菌菇种类食物过敏的人群尽量不要食用。

脾胃虚寒的人群尽量不要食用，会加重身体内湿寒的症状。

胃肠道功能代谢异常的人群尽量不要食用香菇，会引起消化不良的症状。

香菇是发物，患有皮肤性疾病的人群尽量不要食用。