牛肉焖姜怎么做好吃（它比猪肉营养却比牛肉便宜）

牛肉焖姜怎么做好吃（它比猪肉营养却比牛肉便宜）接下来一起来看看这道豆豉仔姜焖鸭该怎么做吧。鸭肉有着很多做法，比如说炖汤。但是小编喜欢吃味道稍微重一点的菜，于是把鸭子闷着吃也是市一种不错的选择，一块鸭肉一口饭，相当的下饭！除了牛肉外，鸡鸭肉也算是相当不错的食材，其中鸭肉从中医来看，有着滋补、养胃、补肾、止咳化痰的作用。其实鸭肉的营养价值很高，比如说它的蛋白质含量比畜肉的蛋白要高很多。而且鸭肉中的脂肪主要是不饱和脂肪酸、低碳饱和脂肪酸，因此鸭肉有着降低胆固醇、防止心脑血管疾病、防止动脉粥样硬化等作用。

夏季因为天气热的原因，家里吃瓜果蔬菜的次数就不免多了起来，但是对于那些无肉不欢的人来说，偶尔一两次只吃素菜还算不错。

但这次数一多了起来，经常吃饭没肉吃，那就真是吃饭也吃不香了！

虽然夏天是一定要多吃蔬菜的，但即使再怎么多吃蔬菜，餐桌上总少不了一些肉菜，不然那些无肉不欢的吃货们就没东西可吃咯。

不过肉菜该选什么呢？虽然猪肉是一种相当家常的肉类，但是它并不算是健康类肉类食材，相比之下牛肉更为健康，但是牛肉价格不低，因此也只能偶尔吃吃。

除了牛肉外，鸡鸭肉也算是相当不错的食材，其中鸭肉从中医来看，有着滋补、养胃、补肾、止咳化痰的作用。

其实鸭肉的营养价值很高，比如说它的蛋白质含量比畜肉的蛋白要高很多。

而且鸭肉中的脂肪主要是不饱和脂肪酸、低碳饱和脂肪酸，因此鸭肉有着降低胆固醇、防止心脑血管疾病、防止动脉粥样硬化等作用。

鸭肉有着很多做法，比如说炖汤。但是小编喜欢吃味道稍微重一点的菜，于是把鸭子闷着吃也是市一种不错的选择，一块鸭肉一口饭，相当的下饭！

接下来一起来看看这道豆豉仔姜焖鸭该怎么做吧。

制作步骤

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1、将鸭肉清洗干净，切成块备用；

2、起锅，烧上适量清水，待水煮开后下鸭肉焯水5分钟，捞出沥干备用；

3、重新起锅，热锅冷油，下鸭肉翻炒；

4、待鸭肉炒至出油后，即可加入酱油、生抽、糖，炒至均匀；

5、加入豆豉、仔姜片一起翻炒；

6、加入适量开水漫过食材；

7、大火煮开后转小火焖半个小时焖烂；

8、最后重新转回大火收汁，汁收得差不多后就可以出锅装盘食用。

​小贴士

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1、豆豉可以选用老干妈，由于里面有咸味，可以考虑少放盐或不放盐；

2、如果食用的是普通的豆豉，可以切碎后再炒，这样更容易入味；

3、姜不适合与兔肉、狗肉等食物一起食用；

4、鸭肉不适合与兔肉、板栗、鱉等食物一起食用。

看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美味就是你最想吃的哦！