蒜蓉小龙虾的正确做法（蒜蓉小龙虾在家轻松做）

蒜蓉小龙虾的正确做法（蒜蓉小龙虾在家轻松做）切蒜末2、 大蒜切成末，蒜放的越多越香，两至四头蒜均可。1、 小龙虾一定要洗干净，可以让卖家帮处理好小虾，拿回家后用盐水浸泡，然后拿刷子刷洗干净肚子，清理虾线，再反复用清水清洗多次，保证清洗干净。清洗腹部挑虾线

吃小龙虾的季节来啦，肥美大只，今年陆续吃了几次的小龙虾，以下调料配比后搭出的口味，绝对不比外面做得差，做法也十分简单。

蒜香小龙虾

配料：大蒜、生姜、干辣椒、豆瓣酱、青红花椒、一罐啤酒。

具体做法：

1、 小龙虾一定要洗干净，可以让卖家帮处理好小虾，拿回家后用盐水浸泡，然后拿刷子刷洗干净肚子，清理虾线，再反复用清水清洗多次，保证清洗干净。

清洗腹部

挑虾线

2、 大蒜切成末，蒜放的越多越香，两至四头蒜均可。

切蒜末

3、 锅内放油，油热后倒入小龙虾，炸至金黄捞出备用。

炸好的小龙虾

4、 锅内留少许油，放入大量的蒜末、生姜、干辣椒、豆瓣酱、青红花椒，炒香后再加入啤酒，生抽煮开。

5、 倒入龙虾闷熟，煮10分钟后大火收汁后就可以出锅后，千万注意小龙虾不能煮太久，太久的话肉就会变老，影响口感。