酸辣土豆丝用什么醋比较好（做酸辣土豆丝的时候）

酸辣土豆丝用什么醋比较好（做酸辣土豆丝的时候）调味的时候点放一些盐，因为放了很多的醋了，盐味就不需要太多了，加点个味精吃起来也很不错的，土豆丝炒之前要先焯水，然后再炒，这样的土豆丝绝对会好吃很多，吃起来脆爽又入味，下锅的时候还可以放上几粒花椒来爆味，葱蒜来爆香，但注意不可以炒老了，主要出了闻到了味就行。像这样做出来的酸辣土豆丝，保证脆爽又入味，好吃的停不下来！

中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。

我们平常在家做菜，但是总感觉做出来的菜没有饭店里面的好吃，就拿最简单的酸辣土豆丝来说，做出来的土豆丝吃起来没有滋味，完全没有饭店里酸辣土豆丝的感觉，所以今天我们就来说说做酸辣土豆丝的时候，不能只放醋，大厨教你几招，脆爽又入味！

酸辣土豆丝注重的就是酸辣味，首先就是要突出这两种味道来，不然肯定不会好吃，既然要酸辣味，醋就是必须要多放一些的，但也不能太多，一般炒一盘土豆丝，放上三分之二勺最好，这个味道最为适中，但是醋有两种，在家里炒菜最好还是红醋，味道会更香一点，白醋都是饭店里让菜更好看采用的。

辣椒就要放干辣椒，但是记得要把干辣椒切开在放进去，不然里面的辣味吃不出来的，要是放青椒也可以，为的就是增加青椒独有的香味。

调味的时候点放一些盐，因为放了很多的醋了，盐味就不需要太多了，加点个味精吃起来也很不错的，土豆丝炒之前要先焯水，然后再炒，这样的土豆丝绝对会好吃很多，吃起来脆爽又入味，下锅的时候还可以放上几粒花椒来爆味，葱蒜来爆香，但注意不可以炒老了，主要出了闻到了味就行。

像这样做出来的酸辣土豆丝，保证脆爽又入味，好吃的停不下来！