豆腐脑早餐简单又好吃的100种做法（早餐的豆腐脑怎么做才能滑嫩好吃）

豆腐脑早餐简单又好吃的100种做法（早餐的豆腐脑怎么做才能滑嫩好吃）

我是做梦也没有想到，原来自己在家做豆腐脑竟然这么简单！今天就把我做了41年早餐豆腐脑的经验分享给大家，早起10分钟就能轻松搞定。

首先准备150克干黄豆，冷水泡发一个晚上，泡好控干水分。下面准备一个破壁机，把泡好的黄豆倒在破壁机里面，再加入300毫升清水，盖上盖子按果蔬键打2分钟。打好后把豆浆倒在纱布中，用手把这个口收紧，过滤掉豆浆里面的豆渣。过滤好的豆浆直接倒入锅中，开大火把豆浆煮开，然后转小火再煮3分钟。一边煮一边搅动防止糊锅。

下面重点来了，做豆腐脑一定要选用这种豆腐王，每次只需要倒入一小袋，加入少许的温水，用勺子把豆腐王搅拌化开，然后倒入电饭煲中，再快速冲入煮好的豆浆。准备一个密漏撇去上面的浮沫，盖上盖子焖10分钟左右。这样一道简单又营养，嫩滑q弹的豆腐脑就做好了。喜欢吃甜的可以加点白糖或者红糖水。喜欢吃咸的朋友可以浇上打好的卤汁。如果嫌打卤汁太麻烦，可以加点榨菜、花生米，再来点生抽、酱油、油泼辣子，最后撒点葱花香菜。这样做也非常的美味，喜欢的赶紧收藏起来试试吧！