蘑菇不焯水不放其它配菜怎么炒（蘑菇不用放肉炒）

蘑菇不焯水不放其它配菜怎么炒（蘑菇不用放肉炒）4.锅内加入油烧热，下入葱花爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出水。3.锅内加入水烧开，下入白玉菇焯水， 水开后，把白玉菇焯水至变软，将白玉菇捞出，沥净水分待用，蘑菇炒之前，先焯下水，可以去除蘑菇的杂质和异味，使蘑菇的味道能更纯正。做法步骤:1.把白玉菇切去根部，再把白玉菇分成小朵，投洗干净。2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，西红柿切去果蒂，再把西红柿切成块，葱切葱花。

本期导读：蘑菇清淡又好吃的做法，这样搭配做，味美又营养，适合春季吃

春季少吃大鱼大肉，适合吃一些清淡的菜肴，蘑菇是不错的选择，蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增强抗病力，提高我们的身体免疫力。白玉菇是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质。

白玉菇怎样做好吃？今天分享一道白玉菇清淡又好吃的做法，不用放肉炒，教你这样搭配做，和鸡蛋，西红柿一起搭配，白玉菇脆嫩鲜滑，清甜可口，西红柿微酸开胃，鸡蛋鲜嫩，营养丰富，味美又营养，适合春季吃，清淡又营养，大人小孩都适合吃，下面分享下做法：

【白玉菇西红柿炒鸡蛋】所需材料：白玉菇半斤、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量、葱1段、

做法步骤:

1.把白玉菇切去根部，再把白玉菇分成小朵，投洗干净。

2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，西红柿切去果蒂，再把西红柿切成块，葱切葱花。

3.锅内加入水烧开，下入白玉菇焯水， 水开后，把白玉菇焯水至变软，将白玉菇捞出，沥净水分待用，蘑菇炒之前，先焯下水，可以去除蘑菇的杂质和异味，使蘑菇的味道能更纯正。

4.锅内加入油烧热，下入葱花爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出水。

5.下入白玉菇一起翻炒均匀。

6. 下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

小贴士：蘑菇炒之前，先焯下水，可以去除蘑菇的杂质和异味，使蘑菇的味道能更纯正。鸡蛋要炒的嫩一些，不要炒老了。西红柿要炒出水，味道才好。

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