泰式沙拉家常做法（特别适合夏天刺激味蕾的美味泰式牛肉沙拉）

泰式沙拉家常做法（特别适合夏天刺激味蕾的美味泰式牛肉沙拉）5. 等待牛肉降温时调味汁:盐、生抽挤出的青柠檬汁和白砂糖混合搅匀，加入小米辣、大蒜、香茅草碎。4. 牛肉煎好后盛到盘子里等温度降下来。1. 牛里脊厚片表面撒上海盐、现磨黑胡椒粉和橄榄油抓匀，腌制15分钟。2. 柠檬对半切开，蒜、香菜切碎，小米辣切成圈，香茅草切粒，洋葱切小。3. 加热锅(最好用铸铁锅或厚底不锈钢锅)，锅烧到烫加少许橄榄油，将腌好的牛里脊平铺进去，要有滋滋响的声音。两面各煎2—3分钟(时间长短根据肉的厚度和个人喜欢的生熟度调整)。

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材料清单

牛里脊、洋葱、柠檬、薄荷、香茅草、小米辣、香菜、蒜、生抽、白糖、黑胡椒粉、贝蒂斯橄榄油

做法

1. 牛里脊厚片表面撒上海盐、现磨黑胡椒粉和橄榄油抓匀，腌制15分钟。

2. 柠檬对半切开，蒜、香菜切碎，小米辣切成圈，香茅草切粒，洋葱切小。

3. 加热锅(最好用铸铁锅或厚底不锈钢锅)，锅烧到烫加少许橄榄油，将腌好的牛里脊平铺进去，要有滋滋响的声音。两面各煎2—3分钟(时间长短根据肉的厚度和个人喜欢的生熟度调整)。

4. 牛肉煎好后盛到盘子里等温度降下来。

5. 等待牛肉降温时调味汁:盐、生抽挤出的青柠檬汁和白砂糖混合搅匀，加入小米辣、大蒜、香茅草碎。

6. 将温度降下来的牛肉切片 放入盘中 再放入洋葱围、薄荷稍微拌一下 最后淋上调好的味汁即可。

贴心提醒

煎牛肉时要耐心不要急着翻面 一定要等一面煎好后再翻过去煎另外一面 否则容易粘锅。

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