炸椒盐酥肉正宗做法（干炸椒盐小酥肉）

炸椒盐酥肉正宗做法（干炸椒盐小酥肉）4、烧热油锅，倒入多一些的油，中小火烧至7成热时，一条条地放入鸡肉条，先不急着翻动，定型后用筷子推开，浅金黄色时捞出沥油；3、把腌好的鸡肉放到面糊里，搅拌至每块鸡肉都均匀地蘸上面糊，挂上浆；步骤1、先把鸡胸肉冲洗干净，切成粗长条，放到大碗里，加入味极鲜、料酒、盐、花椒粉腌制30分钟左右；2、把面粉和淀粉按照放到另一只大碗里，打入鸡蛋，打散后加入少许清水，搅拌均匀成黏稠的面糊；

用低脂的鸡胸肉做的干炸椒盐小酥肉，做法非常简单，而且价格经济实惠，周末有朋友来家里玩，可以用它来做小零食。

口感酥脆鲜香，可以直接吃也可以配酒或者配饭，连挑食的小孩子都很喜欢，我们一起来学会它吧！

用料

鸡胸肉1块，面粉3大勺，淀粉3大勺，鸡蛋1个，味极鲜1勺，料酒1勺，盐多半茶匙，胡椒粉1大勺，辣椒粉半勺，胡椒粉适量。

步骤

1、先把鸡胸肉冲洗干净，切成粗长条，放到大碗里，加入味极鲜、料酒、盐、花椒粉腌制30分钟左右；

2、把面粉和淀粉按照放到另一只大碗里，打入鸡蛋，打散后加入少许清水，搅拌均匀成黏稠的面糊；

3、把腌好的鸡肉放到面糊里，搅拌至每块鸡肉都均匀地蘸上面糊，挂上浆；

4、烧热油锅，倒入多一些的油，中小火烧至7成热时，一条条地放入鸡肉条，先不急着翻动，定型后用筷子推开，浅金黄色时捞出沥油；

5、都炸过一遍后，烧热油锅，都倒进去复炸，逼出都与油脂而且口感会更酥脆；

6、盛出装盘后，撒上辣椒面、孜然粉、胡椒粉，味道超赞！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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