小龙虾除了麻辣还有什么吃法（还去外面吃小龙虾吗）

小龙虾除了麻辣还有什么吃法（还去外面吃小龙虾吗）1，清理小龙虾：把小龙虾放在清水内，往水里加1勺盐，浸泡2~3个小时，让小龙虾把脏东西吐干净。步骤我们就从麻辣小龙虾开始吧~【麻辣小龙虾】材料：小龙虾/葱/姜/蒜/干辣椒/桂皮/香叶/八角/小茴/香果/花椒/陈皮

夏天马上到了，又到了吃小龙虾的季节了。

出门看看，街边小吃店，夜宵啤酒摊龙虾早已成了主角。什么麻辣小龙虾、香辣小龙虾、蒜香小龙虾、十三香小龙虾，龙虾虽一样，味道却不同，谁家的味道最好，谁家就要早早地排起了吃虾长队。

热闹过后，一地的啤酒瓶，满地的虾壳，这才是吃货的夏天。

龙虾好吃，其实做法也简单，不如自己动手在家做，干净卫生，美味又实惠。

我们就从麻辣小龙虾开始吧~

【麻辣小龙虾】

材料：小龙虾/葱/姜/蒜/干辣椒/桂皮/香叶/八角/小茴/香果/花椒/陈皮

步骤

1，清理小龙虾：把小龙虾放在清水内，往水里加1勺盐，浸泡2~3个小时，让小龙虾把脏东西吐干净。

然后用刷子对着水龙头把每只小龙虾都刷洗干净，尤其是它的腹部。

2，用手拉住小龙虾尾部中间的那块尾甲，用力拉，把肠线清理掉。然后把所有清理好的小龙虾再用清水淘洗两遍，沥干水分备用。

3，锅内倒入适量油（比平时炒菜稍微多一点就好），油热后把小龙虾倒入锅内煸炒，煸炒至小龙虾呈红色，然后控油盛出备用。

4，这时锅内有少许底油，直接倒入葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、香叶、花椒、小茴、香果、陈皮，小火炒出香味。

5，加入2勺豆瓣酱炒出红油。

6，倒入小龙虾，翻炒均匀。

7，把啤酒倒入锅内，再加适量的清水，水量与小龙虾齐平就可以了。然后往锅内加1勺盐、1勺生抽、少许胡椒粉、3~4块冰糖调味。

8，大火烧开后转中小火再煮15分钟。（煮的具体时间根据小龙虾的大小来定）

9，关火后让小龙虾在汤内浸泡一会（这样更入味），然后就可以装盘开动了~

小贴士

1，小龙虾一定要提前用加有盐的清水浸泡几个小时，然后仔细刷洗表面，才能很好的清洗干净。

2，小龙虾在煮的过程中一定要煮熟煮透。