北极甜虾怎么生吃好吃（北极甜虾生吃好吃）

北极甜虾怎么生吃好吃（北极甜虾生吃好吃）温馨小贴士：虾肉吃起来非常的营养价值非常的高，里面不仅仅含的蛋白质和各种的营养物质非常的多，更多的是因为，虾肉鲜嫩，也渐渐频繁的出现在人们的餐桌上，成为人们的主要菜品。锅烧热以后，我们来一点点油，把锅润一下。然后把北极虾放进去，简单的煎一下，北极虾一定要化冻，不能直接冻着的放下去，还有不要用水给它冲开，一定要让它自然化冻。因为水一直冲，会把它的鲜味给它冲走，这样损失的味道太可惜啦。化冻以后，我们把虾放进去煸一煸，到它的颜色变得有点发白就可以了，其实它本身就是熟的，但是我们通过加热，给它消毒，然后把它的味道更鲜美，煸好以后我们把它放在盘子中备用。然后锅重新上火，放入一点儿底油。然后我们先放蒜，蒜是整粒的。我们先把蒜进去煸一下，让它煸至表面变黄，这时候把姜放进去，等姜的香味炒出来以后，我们把辣椒，花椒同时放进去，辣椒稍微上一点颜色，变成暗红色以后，我们把虾放进去，最后放一点点儿盐和一点点糖。因

话说在上个世纪，90年代中期的时候，那时候开始流行吃一种东西叫做北极虾，很多人一箱一箱的买回去，有的生吃，有的做熟了吃，很多人管这种虾叫做北极甜虾，因为这种虾吃起来带一点儿甜味，这种虾是野生的，主要产自大西洋和北冰洋附近的海域，据说是加拿大附近海域生产的，质量非常好，现在这种虾已经非常多见了。这种北极甜虾很多人都是生吃的，但是用北极虾来做菜，又会有什么样的菜式呢？今天小编给大家做一道北极虾的菜。作为一种外来的海产品，北极虾，以及鲜美的口味正逐渐进入我们的餐桌，大家可能对它还不太熟悉，不过今天小编教大家用北极虾来做一道麻辣蒜仔北极虾。

喜欢辣椒的朋友们又有口福啦，我们需要准备的食材有，野生北极虾，大蒜，青蒜，干辣椒，花椒，姜片，熟芝麻等。这个北极虾过去我们都是生吃。而我们今天要做菜就是麻辣蒜籽北极虾，喜欢吃辣的人肯定一听，马上就要流口水啦！

北极虾，因为捕捞上来24小时内，必须要冷冻，然后进行加工，相当的新鲜。首先，我们需要往这道菜里面配一点青蒜，我们把青菜切成段，放在盘子中备用。因为是麻辣，所以会有花椒和红辣椒，准备一些姜片和蒜。蒜我们直接用整粒的就可以。北极虾，我们在挑选的时候，一定要选择大小均匀的。因为它大小不一样的话，放在一块儿成熟度不一致，再一个捏起来很饱满，虾肉很充实，不要捏一下，蟹壳里面是空的，这种的就不要了。有的人说这个虾的虾头黑了不好，其实并不是，因为虾吃的是悬浮的微生物，所以说它会在虾头里面有部分的沉淀，这并不是因为它不新鲜，而是它的一个饮食特点造成的。

它为什么鲜呢？因为它的加工方法非常的简单，捕捞老以后，马上煮，煮完以后凉凉冰冻，保持它的新鲜和质感。其实，一个国家的烹饪是否先进，与他的科技技术有紧密相关，因为他能很好，最大限度内的保存食材自身的美味，这绝对是跟科技挂钩的。

锅烧热以后，我们来一点点油，把锅润一下。然后把北极虾放进去，简单的煎一下，北极虾一定要化冻，不能直接冻着的放下去，还有不要用水给它冲开，一定要让它自然化冻。因为水一直冲，会把它的鲜味给它冲走，这样损失的味道太可惜啦。化冻以后，我们把虾放进去煸一煸，到它的颜色变得有点发白就可以了，其实它本身就是熟的，但是我们通过加热，给它消毒，然后把它的味道更鲜美，煸好以后我们把它放在盘子中备用。

然后锅重新上火，放入一点儿底油。然后我们先放蒜，蒜是整粒的。我们先把蒜进去煸一下，让它煸至表面变黄，这时候把姜放进去，等姜的香味炒出来以后，我们把辣椒，花椒同时放进去，辣椒稍微上一点颜色，变成暗红色以后，我们把虾放进去，最后放一点点儿盐和一点点糖。因为北极虾本身就有咸味了，所以盐我们不要放的太多，然后再来一点儿料酒，然后再把蒜放进去，给它翻炒均匀，最后放入烤香的白芝麻最后我们就可以关火出锅了。

出锅的时候，当勺子往盘子里放的时候，一瞬间的味道，混合着青蒜的香，辣椒的椒香，最后底下冲上来的是北极虾的那种虾香味，用行话来说，就叫做锅气。如果菜做得好就叫锅气十足。简单来说就是用大火，直接把几种食材，用锅给它打到一定的温度，然后烹出来的那种味道，一出锅就香气十足，这道麻辣北极虾的做法非常简单。你学会了吗？如果有不懂的，可以随时私信小编。

虾肉吃起来非常的营养价值非常的高，里面不仅仅含的蛋白质和各种的营养物质非常的多，更多的是因为，虾肉鲜嫩，也渐渐频繁的出现在人们的餐桌上，成为人们的主要菜品。

温馨小贴士：

1、锅中倒油，下入野生北极虾，煎制片刻。

2、锅中倒入少许的油，下入蒜子煸香，再下入姜片，干辣椒，花椒煸炒，最后放入北极下。

3、锅中烹入盐，糖，料酒，再放入青蒜，翻炒均匀之后即可。

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