家庭红烧冬瓜炖排骨（清炖红烧各有所爱）

家庭红烧冬瓜炖排骨（清炖红烧各有所爱）〔具体做法〕排骨(挑肉多的买)、冬瓜(绿皮、浅绿皮都行)典型的高钾低钠型蔬菜“冬瓜”，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。冬瓜带有凉性 MM特殊日子时候 不可多吃。冬瓜糖是冬瓜界里最好吃的甜点之一 认识冬瓜也是从吃冬瓜糖开始 小孩子就是爱吃甜食 长大后 又从妈妈哪学来煮冬瓜的菜肴 一般偏向传统 94外婆传给妈妈的那种 感谢现代科技与大数据 能让我们这代人的餐桌菜肴更精彩。〔材料购买〕

冬瓜排骨不再是“炖”或“煮汤”的专利 骚乱起来 新体验

冬瓜是夏日里吃的最舒服的食材 它不是长在冬天 为什么叫冬瓜 不叫夏瓜 咱们也不明白 或许天热叫冬瓜 给人清凉的赶脚吧!

一说起冬瓜 最简单的做法就是冬瓜排骨汤 消暑吃法 夏天里 寻常老百姓的餐桌 总少不了它的踪影 而玩美家偶尔只简单的冬瓜与姜片炖汤 讲究是清淡。而小朋友嫌太寡味 不买单。

买来猪排骨 小朋友嘟着嘴 又要吃冬瓜排骨汤?现在的小朋友很刁嘴啊 不过你今天猜错了 外婆今天不炖汤 也就是说冬瓜排骨没有汤 改为“红烧” 发骚一下 想不想吃呀!果然 小朋友兴趣来了 坐在一旁 等待如何转变。

典型的高钾低钠型蔬菜“冬瓜”，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。冬瓜带有凉性 MM特殊日子时候 不可多吃。

冬瓜糖是冬瓜界里最好吃的甜点之一 认识冬瓜也是从吃冬瓜糖开始 小孩子就是爱吃甜食 长大后 又从妈妈哪学来煮冬瓜的菜肴 一般偏向传统 94外婆传给妈妈的那种 感谢现代科技与大数据 能让我们这代人的餐桌菜肴更精彩。

〔材料购买〕

排骨(挑肉多的买)、冬瓜(绿皮、浅绿皮都行)

〔具体做法〕

步骤

1. 冬瓜皮用刮刀 只刮去最外皮的粗皮 别用刀切 切会难控制去皮尺寸 冬瓜最珍贵在于粗皮里面 用刀豪迈一切就全下垃圾桶啦。刨去粗皮的冬瓜切若干段 表皮刻不刻花刀没关系 但是不能切太小块 大约1.5公分×5~6公分大小。
2. 排骨用生抽、糖、胡椒粉、料酒、淀粉腌制一夜后 下中温油锅炸。
3. 排骨炸约3~5分钟后 拉高油温 逼出多余油脂取出排骨。
4. 轮到冬瓜下锅炸.(高温)
5. 为什么冬瓜易熟也要炸?利用高油温封住冬瓜 免得久煮全烂了。
6. 炸好的排骨放入皮冻(如果没有 用生抽、糖、二汤调匀)
7. 放上冬瓜块.开始红烧的旅程。大约30~40分钟。
8. 如果嫌烧的麻烦 放入蒸锅蒸也行。