大虾也有新做法外酥里嫩香辣入味（大虾这样做实在太好吃了）

大虾也有新做法外酥里嫩香辣入味（大虾这样做实在太好吃了）1，买回来的活虾倒入盆内用清水干净，接着剔除掉虾线，有时间的可以将虾的虾脚，虾须，虾枪用剪刀也修一下，这样整体看起来会更佳美观，全部清理干净后沥干水分备用。—【盐焖大虾】—所用食材：大虾 350g，食用盐制作方法：

提到大虾相信很多人都会忍不住咽口水，虾是很多人都喜欢吃的一种海产品，虽然大虾的价格相对于其他食材来说稍微贵了一点，但还是有不少人依旧阻挡不了对它的喜爱，尤其是家里来客人的时候，做一道营养又好吃的虾会给餐桌上增添不少光彩。而且除此之外大虾的营养也是非常丰富的，食用大虾还能够增强我们人体的免疫力，孩子多吃还能补钙健脑长高个，也是夏天进补不可少的食材之一。

虾的做法有很多，每个人的做法也都有所不同，但是对于厨艺不好或者刚进厨房的新手来说，对于虾的做法应该都是白灼一下再沾着点调料就这样吃了，虽然这样的做法简单也快捷，味道也非常的鲜美，但是有时候吃多了也会感觉没啥新意，所以今天小厨就给大家分享一道盐焖大虾的做法，这道做法也是小编根据白灼虾演变而来的，这样的做法不但可以保持虾的鲜甜味，还能很好地保留了虾的营养不被流失掉，口感也是更佳的Q弹不老，下面就跟着小厨一起来看看它的具体做法吧。

—【盐焖大虾】—

所用食材：大虾 350g，食用盐

制作方法：

1，买回来的活虾倒入盆内用清水干净，接着剔除掉虾线，有时间的可以将虾的虾脚，虾须，虾枪用剪刀也修一下，这样整体看起来会更佳美观，全部清理干净后沥干水分备用。

2，把处理好的虾倒入锅内加入适量的盐，姜片，葱段，然后用筷子把虾搅拌均匀，加入的盐用量最好要精确一点，别放的太多否则放得太多会导致虾太咸，就会使虾原本的鲜甜味就会被盖过，但也不能放得太少否则又太淡。

3，开火，把搅拌好的虾放到煤气灶上，记住不要放水进去，直接用盖子盖起来，然后转大火把虾先焖1分钟左右。

4，然后打开锅盖将虾给它翻一番使虾能够受热均匀。接着继续盖上盖子转温火焖，在焖的过程中一定要时常打开盖子用筷子或者铲子翻一翻虾，否则受热不均匀底下一面会焦。

5，等锅里的水分开始收的差不多了就可以开锅，接着开大火继续用铲子反复翻炒虾，炒至虾体全身呈卷曲状和锅里的水分完全收干即可盛出装盘。

这样做出来的虾原汁原味，鲜美异常，吃到嘴里真的是很过瘾，好吃到根本停不下来。

小提示：

1，制作这道菜虽然看似简单的做法，但是对虾的新鲜程度要求有点高，所以在烹饪时最好要买鲜活的虾。

2，虾跟盐的比例差不多1斤左右的虾，放我们平时喝汤的汤勺放1勺左右的盐。

以上就是今天分享的美食做法，您学会了吗？如果你对这道美食的制作方法有什么更好的建议或者有更好的做法，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习和交流，喜欢的记得点个关注，分享一下让更多的朋友们受益。