农村野草果实能止血（田间浑身是刺的野草）
农村野草果实能止血（田间浑身是刺的野草）4.攥干刺儿菜的水分，切段备用。3.炒好的刺儿菜捞出晾凉。做法：1.准备材料，清洗干净。2.锅中加水，放入刺儿菜进行焯水。
农村的田边总是杂草丛生，说不定身边的那棵杂草就是一种药物，虽说从小在农村长大但是有很多的野草野菜，小编也是叫不上名字的，但是今天这个野草不仅小编认识，你们也一定认识的。这种野草的叶子边缘上长满了小刺，在农村人们称它为"刺儿菜"。
农民朋友对"刺儿菜"是非常熟悉的，在田间干活都有不小心受伤的情景，农民朋友就会把"刺儿菜"捣烂敷在流血处，过一会儿，伤口就不会再流血了。"刺儿菜"原名小蓟草，多生于田间，路旁，地沟旁，性味甘凉，无毒。"刺儿菜"具有清热解毒，止血凉血的作用，可用于治疗高血压以及急性感染性肝炎，捣烂之后外敷，可以治疗由于外在原因造成的出血。"刺儿菜"不仅有很高的医用价值，别看它浑身都是刺，但是它的食用价值也是非常高的，富含多种维生素，钙以及矿物质。春季的"刺儿菜"最好，鲜嫩可口，进入夏季已经开出一朵朵的小紫花，十分的漂亮。"刺儿菜"最简单的吃法莫过于凉拌，这简单的制作方法送给您：
凉拌刺儿菜
食材：刺儿菜 花椒 大蒜，醋
做法：
1.准备材料，清洗干净。
2.锅中加水，放入刺儿菜进行焯水。
3.炒好的刺儿菜捞出晾凉。
4.攥干刺儿菜的水分，切段备用。
5.拿一个大碗，放入切好的刺菜，加入盐、醋调成碗汁。
6.锅中加油爆香花椒粒。花椒粒可捞也可不捞出。
7.将碗汁浇在刺儿菜上，将花椒油泼在蒜上搅拌均匀即可。
备注：喜欢吃酱的可以放一些，酱香味十足，小编喜欢。
凉拌非常的简单，你的家乡也有刺儿菜吗？你们是怎么食用呢？
