做巧克力慕斯蛋糕选怎样的巧克力（巧克力慕斯蛋糕）

做巧克力慕斯蛋糕选怎样的巧克力（巧克力慕斯蛋糕）·送进预热好的烤箱，上下火125度烤30分钟转145度30分钟。烤好的样子。·加热的玉米油，里面加入10克的可可粉搅拌均匀。再来加入36克的牛奶，混合均匀。之后把低筋面粉过筛进去，搅拌到没有干粉，加入3颗蛋黄，再呈z字形混合均匀。厨师机来打蛋白，解放双手还节省时间。混合蛋黄糊部分，搅拌均匀即可。·刚刚融化好的巧克力加进来，再继续搅拌均匀，再把这个倒到淡奶油里面，再一起搅拌均匀，像这样慕斯液就做好了。·把6寸的可可胚放在下面，再倒入一层慕斯液，放冰箱冷冻10分钟(嘴瓢了)。再把第二片的可可胚放上去，再把剩下的慕斯液全部倒进去，这样慕斯蛋糕就做好了。放到冰箱冷藏4个小时以上。·冷藏好之后上面撒上一层可可粉，接住吹风机来脱膜。玉米油36克，纯牛奶36克，低筋面粉50克，白糖36克，鸡蛋三个，可可粉10克。

巧克力慕斯蛋糕。

巧克力慕斯蛋糕醇香浓郁。今天要做一个6寸的巧克力慕斯蛋糕，这个是我玩的好的定的，他说他的女儿想吃这个巧克力慕斯，好久了今天终于安排上了。可可戚风蛋糕教程在片尾以及配方：

·首先将6寸的可可戚风胚子把外面一圈边缘剪掉。先来打200克的淡奶油，这个都是提前冻过的，搞到这种浓稠的酸奶中就可以。200克淡奶油、10克吉利丁片、100克纯牛奶、三颗蛋黄、15克白糖、100克巧克力，这种浓稠的酸奶中就可以。

·再加入100克纯纯的脂的巧克力，它隔热水融化。10克的吉利丁片用冷水泡软，两个蛋黄搅均匀。再加入100克的纯牛奶，再隔热水搅拌到蓬松发白，再加入泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁片融化。

·刚刚融化好的巧克力加进来，再继续搅拌均匀，再把这个倒到淡奶油里面，再一起搅拌均匀，像这样慕斯液就做好了。

·把6寸的可可胚放在下面，再倒入一层慕斯液，放冰箱冷冻10分钟(嘴瓢了)。再把第二片的可可胚放上去，再把剩下的慕斯液全部倒进去，这样慕斯蛋糕就做好了。放到冰箱冷藏4个小时以上。

·冷藏好之后上面撒上一层可可粉，接住吹风机来脱膜。玉米油36克，纯牛奶36克，低筋面粉50克，白糖36克，鸡蛋三个，可可粉10克。

·加热的玉米油，里面加入10克的可可粉搅拌均匀。再来加入36克的牛奶，混合均匀。之后把低筋面粉过筛进去，搅拌到没有干粉，加入3颗蛋黄，再呈z字形混合均匀。厨师机来打蛋白，解放双手还节省时间。混合蛋黄糊部分，搅拌均匀即可。

·送进预热好的烤箱，上下火125度烤30分钟转145度30分钟。烤好的样子。