酸菜水饺怎么做最好吃（酸菜水饺这样做也太好吃了吧）

酸菜水饺怎么做最好吃（酸菜水饺这样做也太好吃了吧）做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！7、锅中将水烧开，放入饺子，开锅后继续煮5-6分钟，饺子肚鼓起即可～4、面团分成大小决定的几个小面团，小面团搓成长条状，再分成小剂子；5、擀成中间厚周围薄的饺子皮；6、开始包饺子吧；

By 夏天的草li

用料

• 肉沫 400克
• 酸菜 400克
• 料水 80克
• 料油 30克
• 香油 5克
• 白胡椒粉 3克
• 生抽 15克
• 蚝油 10克
• 盐 6克
• 鸡精 5克
• 料酒 20克
• 老抽 10克
• 面团部分：
• 面粉 500克
• 盐 3克
• 水 280克

做法步骤

1、先来准备料水：葱姜末、花椒、大料加80克水煮开后，盖上盖子焖至自然凉； 酸菜喜肥，肉馅可以选肥一点的； 肉馅中加入食材表中的所有调料搅拌均匀； 80克料水分三次加入到肉馅中，每次加入都要搅拌至完全吸收；

2、酸菜剁碎后过一下水，挤干水分后放入到调好的肉馅中拌匀；

3、500克面粉➕3克盐➕270克水和成光滑的面团，中间可以多揉几次；

4、面团分成大小决定的几个小面团，小面团搓成长条状，再分成小剂子；

5、擀成中间厚周围薄的饺子皮；

6、开始包饺子吧；

7、锅中将水烧开，放入饺子，开锅后继续煮5-6分钟，饺子肚鼓起即可～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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