冬日必吃早餐食谱大全（暑天早餐吃什么好）

冬日必吃早餐食谱大全（暑天早餐吃什么好）第五步：准备小半碗的干香菇，提前用水泡发，然后清洗干净挤干水分，再用刀切成片，再准备姜1块，香菜3棵，清洗干净后把姜切丝，香菜切段备用。第四步：切好的鲍鱼肉片跟鲜虾仁放一起，加上少许的胡椒粉和料酒，然后把它抓拌均匀，放一边备用。第一步：先准备一个砂锅，倒入一杯半的大米，清洗干净后加入多一点的水，加上少许的花生油，盖上锅盖调大火烧开，烧开后转小火慢慢煲着它，如果会溢出来，可以把锅盖打开或开一半。第二步：准备十多只鲜虾，喜欢吃的也可以多准备几只，把鲜虾去掉虾壳虾头和虾线，然后洗净后放入盘中备用。第三步：准备十来个小鲍鱼，用个勺子把鲍鱼肉挖出来，把它的脏肚子弄掉，然后用刷子把鲍鱼肉刷干净，要耐心点刷哦，肉肉有点脏的。洗净的鲍鱼肉再用刀把它切成片。

大热天吃饭愁，做饭更愁，做好一餐饭，自己也一身水一身汗，食欲全无，加上因为天气炎热，家人也不开胃，所以一日三餐安排什么饭菜成了难题，特别是早餐，一天中最重要的一餐。

那么，夏天吃什么早餐好呢？今天我来跟大家分享一锅广东人最爱的早餐之一：鲍鱼鲜虾粥，一次做一大锅，营养又好吃，中饭和晚饭如果不想吃饭时，也可以给家人煮一锅，很开胃。

食材准备：小鲍鱼十来个，鲜虾十来只，大米一杯半，胡椒粉，料酒，干香菇小半碗，姜1块，香菜3棵，盐，花生油等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备一个砂锅，倒入一杯半的大米，清洗干净后加入多一点的水，加上少许的花生油，盖上锅盖调大火烧开，烧开后转小火慢慢煲着它，如果会溢出来，可以把锅盖打开或开一半。

第二步：准备十多只鲜虾，喜欢吃的也可以多准备几只，把鲜虾去掉虾壳虾头和虾线，然后洗净后放入盘中备用。

第三步：准备十来个小鲍鱼，用个勺子把鲍鱼肉挖出来，把它的脏肚子弄掉，然后用刷子把鲍鱼肉刷干净，要耐心点刷哦，肉肉有点脏的。洗净的鲍鱼肉再用刀把它切成片。

第四步：切好的鲍鱼肉片跟鲜虾仁放一起，加上少许的胡椒粉和料酒，然后把它抓拌均匀，放一边备用。

第五步：准备小半碗的干香菇，提前用水泡发，然后清洗干净挤干水分，再用刀切成片，再准备姜1块，香菜3棵，清洗干净后把姜切丝，香菜切段备用。

第六步：待砂锅中的大米煲成粥后，调大火倒入香菇，姜丝，给它搅拌一下煲两分钟。

第七步：香菇的香气煮出来了，倒入鲜虾仁和鲍鱼片，用筷子把它搅散，搅散后加上适量的盐，胡椒粉，少许的花生油，关火，把它搅动一下。

第八步：搅拌均匀后加上香菜段，再次把它搅拌均匀就可以开吃了，香喷喷的看着都好开胃。

这一锅鲜香味美的鲍鱼鲜虾粥就煲好了，喜欢的朋友试一下，天气热不想吃饭时，这样煲一大锅都不够吃，鲜甜又营养，一日三餐吃都不腻，当早餐吃更佳。

此图文原创作者：客家人铁头

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