白水煮肉正确吃法（你想不到的美味）

白水煮肉正确吃法（你想不到的美味）把五花肉洗干净，切片，大葱切成沫【做法】要做白煮肉，其实很简单，但是为了迎合现代人的口味，重要的却是那一份调料。我们要做蒜泥白肉要准备的食材有五花肉，大蒜，小葱，姜，花椒，料酒，盐，酱油，油泼辣子

白肉听说过吗？可能大家会误以为是白色的肉，那样说也是没有问题，但是我们的白肉种类很多，而蒜泥白肉这道菜就是用普通的猪肉做的。

白煮肉，每个地方都有自己的特色。除了我们说的蒜泥白肉，还有北京传统的名菜白煮肉，韩国都有这道菜。对北方而言，吃白煮肉一般的吃法都是就着荷叶饼和烧饼一起吃了。但在四川可就没有那么讲究了，可以直接吃，跟凉菜一样。蒜泥白肉其实也就是从东北的白肉发展而来的，跟我的家乡一样，满族也有一种祭祀，一种就是供奉，比如家里放有祖先的牌位，或者敬神的时候，都要煮上一块白肉，不加油盐酱醋，直接水煮，然后用来祭祀，祭祀完成之后再下一次汤水热一下，就直接切成小片上桌。煮好的肉已经熟了，可以用小刀割开，直接吃。

要做白煮肉，其实很简单，但是为了迎合现代人的口味，重要的却是那一份调料。我们要做蒜泥白肉要准备的食材有

五花肉，大蒜，小葱，姜，花椒，料酒，盐，酱油，油泼辣子

【做法】

把五花肉洗干净，切片，大葱切成沫

把葱姜片料酒，花椒，放入到锅中，加适量的水，煮沸

放入切好片的五花肉，煮沸。再用小火煮30分钟左右。

把肉捞起来摆盘，可以在盘子中间放一点葱花，或者是青瓜丝点缀。

加一点油到锅中烧热，淋在蒜末上。

在蒜末碗中，加入油泼辣子和生抽搅拌均匀。

将调好的蒜末油泼辣子酱，浇在肉上面即可。

小提示

我们要注意要用热油呛过蒜末，这样才会比较香。

油波辣子就是我们用热油呛一下辣椒就可以了。

五花肉可以煮好之后再切片，肉质更加鲜美。

肉片热的时候更好吃。

小编有话说

做蒜泥白肉用的是五花肉，大家可不要退避三舍哟，水煮白肉，不像我们炒的那样满口的油腻，白水煮的五花肉很爽口，就着我们调配好的酱料吃的时候，肥肉特油腻也就没有了。都不要小看这一道蒜泥白肉，它可是作为成都名菜之一而存在的。蒜泥白肉其实营养也挺高的，我们都知道大蒜有一定药用价值，能够温中健脾，消食理气。它再结合上肉中的维生素，让维生素更容易被吸收，也更加有利于我们的身体。

以上就是蒜泥白肉的做法，大家有兴趣的可以试一试，可以改变一下猪肉的烹饪方式，也可以分享给喜欢做菜的朋友。有不同的烹饪方法的朋友可以在下方留言，大家可以一起讨论，做出更好吃的蒜泥白肉。