厨师长教你青菜豆腐做法（厨师长教你一道豆腐新吃法）
厨师长教你青菜豆腐做法（厨师长教你一道豆腐新吃法）6.淋入少许水淀粉收浓汤汁，再倒入小葱段，把料汁收至粘稠，加入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。5.把豆腐煎至表面金黄以后，倒入准备好的小料，爆出香辣味，把碗料淋入锅中，开大火烧开让豆腐充分吸收料汁入味。2.接着我们准备碗料，盆中加入味精1克，白糖5克，胡椒粉2克，生抽8克，陈醋5克，料酒5克，再加入适量的清水搅拌均匀，小葱几根切成段备用。3.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内加入植物油滑锅，滑好锅后倒出热油加入凉油，撒入少许食盐倒入切好的豆腐，把叠在一起的打散。4.让豆腐均匀贴在锅边，不停晃动炒锅，使豆腐均匀受热，一面煎黄以后翻过来煎另一面，全程保持开小火煎3分钟左右。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常下饭菜“鱼香豆腐”的做法，我们中国人比较喜欢寓意，寄托或隐含某种祝福的意义，豆腐不但是一道简单美味的下饭菜，谐音都富、都福，特别是年关的时候，豆腐更是供不应求，不管爱不爱吃，每家每户基本上都会买上一块，而且豆腐还是一道百搭菜，煎、炸、烹、煮、炖样样都行，而且口味还都不差，但这道“鱼香豆腐”想必应该没有多少人尝试过吧，鱼香味的佳肴中，可不止鱼香肉丝这一道哦，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。#家常菜#
【鱼香豆腐】
1.首先我们准备一下食材，老豆腐一块，先切成厚片再改刀切成宽条，大蒜几粒用力拍散后切成蒜末，生姜一块切成姜末，红泡椒两根先切成圈再剁碎粒。
2.接着我们准备碗料，盆中加入味精1克，白糖5克，胡椒粉2克，生抽8克，陈醋5克，料酒5克，再加入适量的清水搅拌均匀，小葱几根切成段备用。
3.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内加入植物油滑锅，滑好锅后倒出热油加入凉油，撒入少许食盐倒入切好的豆腐，把叠在一起的打散。
4.让豆腐均匀贴在锅边，不停晃动炒锅，使豆腐均匀受热，一面煎黄以后翻过来煎另一面，全程保持开小火煎3分钟左右。
5.把豆腐煎至表面金黄以后，倒入准备好的小料，爆出香辣味，把碗料淋入锅中，开大火烧开让豆腐充分吸收料汁入味。
6.淋入少许水淀粉收浓汤汁，再倒入小葱段，把料汁收至粘稠，加入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
