汕头各种潮汕小食手信（汕头老市区十二时辰美食清单）
汕头各种潮汕小食手信（汕头老市区十二时辰美食清单）夜与日交替之际↑戳一戳视频↑今天小编就把古老的十二时辰映射于老市区阐述这里每一个时辰中特有的美味
天宝年间有长安十二时辰
汕头有老市区十二时辰
老市区中无数的美食与繁华
让无数华侨和游客念念不忘
今天小编就把古老的十二时辰映射于老市区
阐述这里每一个时辰中特有的美味
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夜与日交替之际
当我们酣然入梦时
汕头的海鲜市场却甚是热闹
来自潮汕各海域的鲜美海鲜
构成了这样一幅动人的"画卷"
这里不单有新鲜海鲜售卖
还有凌晨渔民现煮的"鱼饭"
泡发好的鲨鱼皮、海参、鱼鳔
在这里也有得售卖
当你走到海鲜市场外围
这里不限于"海鲜"二字的拘束
潮汕人熟悉的粿类、各色"杂咸"
一一陈列这小贩的"展示车"中
朴实无华却让人倍感亲切
地名：西堤海鲜市场
地址：安平路274路
凌晨五点
天空逐渐褪去黯然的黑色
或许你这时候睡得正香
老市区的粿条店中却悄然升起"烟火"
预示着周边忙碌了整个通宵的渔民、司机
此时可以上前来上一碗清晨最美味的早餐
看似平淡无奇的面薄汤
店主阿姨一"泡"就是十六年
每天凌晨两点从屠宰场拿到的鲜嫩猪肉
成为了她在西提市场被封神的致胜法宝
用料和烹调细节的讲究
就是想让活跃这个时间段
为了生活奋斗的"同道中人"
有一碗暖心的早餐可食
这是阿姨多年来不变的初心
店名：珊珊粿条店
地址：西堤路59号之三
"朝食"时分
太阳又往日中前进了一步
错过了阿姨的粿条汤也不用感到可惜
因为在小公园附近不管春夏秋冬
每到早晨都可以看见这一对夫妻
在店中揉面炸制油条
夫妻无需过多的言语交流
亲密无间的巧妙配合
成就了这一根酥脆松香的油条
当拿起富有温度的油条轻轻咬下
发出的脆响足以打破这早晨的宁静
再配上一杯现磨的豆浆
感觉一整天都充满了干劲
店名：闽发小吃店
地址：镇平路91号
九点小公园许多食肆已开门迎客
期间最热闹的非这家莫属
其散发出的烟火气，最抚人心
店中不单有各色粿品售卖
非常齐全还有特色甜汤供应
而这碗"白果姜薯汤"
最具代表性
姜薯卷曲酥脆，滑润清爽
白果富有口感软硬适中，清干可口
汤水的甜度恰到好处
令人一上午的心情都如同
犹如这碗甜汤一般甜蜜
一碗入肚丝毫没有饱腹感
店名：飘香小食店
地址：国平路39号
转眼间就到了午时
日居于中 ，已到饭点
小公园街上的行人渐少
而这家干面店此时却是人气最旺的时候
"爱西干面"汕头颇负盛名的捞面馆
至今已经有快 90年的历史
早在多年前就被认定为中华名小吃
精制的面条经过汆烫拌以秘制卤汁、芝麻沙茶酱
再跌上几片自制的卤肉与些许葱花
每一根面条都被酱汁完美覆盖
入口顺滑"香头"十足
卤肉的加入更是满足了无肉不欢的食客
吃完这样一碗最具古早味的捞面
再到老市区的"四永一升平"
一带的老街逛逛欣赏那些旧式骑楼
很是惬意
店名：爱西干面
地址：外马路231号
到了末时太阳渐渐偏西
本是午睡时间
小公园的多数小吃店却渐渐开门营业
售卖糖葱薄饼的小食店
逐渐被不知疲倦的游客挤满
这款传统的潮汕小吃俘获了不少食客的心
面粉加上米浆摊成的饼皮
包上"糖葱"、泰国糖丝、花生芝麻碎、香菜
咬上一口馅料酥甜香脆毫不粘牙
吃完薄饼沿着小路向前步行片刻
就是小公园亭那可是一个避暑的好去处
走进亭中
小公园的历史、现代和未来
都会浮现在你的眼前
店名：老牌糖葱薄饼
地址：打石街36号
都说汕头是一个生活节奏慢的城市
到了申时，公园、步行街、茶馆
你散步，我逛街，他喝茶
悠闲的感受着生活
而此时小公园附近的一家春卷店
每天都会在这个时间点
包起春卷升起炉灶
为慕名而来的食客准备好一份
精致的春卷横扫这个时间段的饥饿
春卷的馅料别具潮汕风味
绿豆经过浸泡去膜
入口呈现咸蛋黄般的"咸砂"口感
自制香料经过炸制十分有"香头"
店名：国平春卷
地址：国平路120号楼下
到了酉时汕头的各条马路都迎来了下班的高峰期
而这个时间点来到福平路
大多数都是饥肠辘辘的食客
为的就是来吃上一碗"镇平粿汁"
一般市面上的粿汁无非就是下
卤肉、卤蛋、猪肠这经典三件套
而镇平粿汁却花样十足不单有小肠
更是有在潮汕地区富有"地位"的猪肚加入
粘稠而富有韧性的粿汁
舀一勺吸入口中
那不同于粿条的质感略显高级
五花肉肥而不腻咸而味浓
猪肚脆爽，卤香十足，毫无异味
卤味和粿角的巧妙结合
在这个时间点绝对可以堪称"米肉盛宴"
店名：镇平粿汁店
地址：福平路133号
随着日落老市区的灯火渐渐亮了起来
小公园街上吃完晚餐的行人踏着悠闲的步伐
寻找一味潮汕的特色饮品"老药桔"
帮助肠胃消化
坐落在老妈宫隔壁的凉茶店
刚刚好有这款饮品出售
温热的老药桔水入口让人
顿觉满口淳香，直沁肺腑
一杯下肚嘴角还略带丝丝甘甜
阿姨说他们店的老药桔、陈皮等
全部都是自己纯手工制作才有这番滋味
不得不说匠人的手艺加上
时间赋予食物的味道是无法复制的
店名：老妈宫凉茶
地址：升平路8号（老妈宫隔壁）
夜幕之下，美食之都汕头的狂欢才刚刚开始
在潮汕这个时间点宵夜的选择正是最丰富的时候
洄籣桥旁的一对老夫妻选择在这个时间点开门营业
招待夜里饿着肚子的"小馋猫"们
店里主打的"炸布仔豆腐"每当提起
相信可以勾起是很多人的味觉神经
豆腐脆中带嫩，蘸上传统的韭菜盐水
好吃到根本让人停不下来
时下正当夏季，花甲很是肥美
吃完豆腐来一盘炒花甲
其中金不换的加入更是让一整盘花甲
贴上了"美味"二字的标签
花甲在锅中刚刚"开口"就被店主盛出
把握好这个时机也成为了孕育这到美食的关键
花甲入口呈现鲜物质在你口中徘徊
让你控制不了自己的双筷不断夹起进食
一盘下来填饱了肚皮之余
味蕾的满足感更令人惬意十足
店名：洄籣桥头老牌普宁豆干
地址：民族路70号112房
到了子时随着老市区内各色活动的散场
游客们们纷纷离开小公园亭
而此时正是阿伯最忙的时候
大多数游客都会选择步行到此处
来到阿伯店里点上一碗"鱼粥
欣赏晚小公园的夜景，填饱肚囊再归家休息
阿伯的鱼粥全部选择当季的海鱼
再配上潮汕特色鱼露与南姜麸
因为鱼粥是用米饭烹煮的汤头略显清澈
入口却丝毫不寡淡
海鱼自身夹带大海的鲜味都释放在汤中
最具惊喜的还是阿伯粥中的"鹅仔菜"
菜外层仿佛裹上一层薄薄的油脂
咀嚼时很是清脆，越嚼越香
细细品尝不禁让人感叹
这漂浮在粥中的些许青菜比鱼肉还可口
店名：老妈宫鱼粥（没有招牌认准阿伯就对了~）
地址：外马路69号
凌晨的街头人车稀少
老市区的食肆却没有因此关门歇业
这家烧烤店就是最好的例子
因为修路的缘故店周围早已竖起了围栏
道路也崎岖不平极为难走
但是这也阻挡不了想前来光顾的食客
就算要驱车绕上老市区大半圈也不足为过
店里的受欢迎的除了果汁冰还有"烧烤"
说是烧烤但是大多数都是店主用炸锅炸制的
鸡胸肉、牛肉、鸡胸肉、韭菜、九肚鱼
这些常见的烧烤食材
经过炸制被店家撒上了特制香料
仿佛又多了几分深夜烧烤的滋味
抚慰了不少夜归人的心和胃
如果你想感受黑夜到白昼扭转的片刻时光
来这里是一个不错的选择
店名：五福朋友烧烤冰店
地址：五福路五福小学附近
#食未有话说#
老市区的美食以十二时辰这个形式
只能展现出冰山一角
小公园蛋挞、南海冰室、阿忠大排档等等
都很具代表性！
接下来还会再为大家独自介绍
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说出你们心中最喜欢的时辰和对应的美食
