韩国辣酱拌快熟面（韩餐or面）

韩国辣酱拌快熟面（韩餐or面）香菇去根 切成薄片将胡萝卜切丝所需食材包括： 午餐肉一小块 肥牛三片 菠菜一整根 绿豆芽一小把 鸡蛋一个 香菇三朵 方便面饼一个 胡萝卜半根 洋葱四分之一个所需的调料包括： 雪碧 料酒 芝麻油 生抽 食用油 苹果醋 白芝麻 韩式辣酱 白砂糖 盐 黑胡椒粉 黑芝麻 蒜三颗第一步：准备工作

面的做法有非常多，但是韩式辣酱拌面是我最钟爱的一种做法之一。

这种做法最关键的是韩式辣酱拌面汁的调制，其实十分简单哦，厨房小白也能做出正宗美味的韩式辣酱拌面。

这是一种冷面，夏天吃刚刚好呢，不会热的满头大汗。

下面就让我来给你介绍下具体的步骤吧。

所需食材包括： 午餐肉一小块 肥牛三片 菠菜一整根 绿豆芽一小把 鸡蛋一个 香菇三朵 方便面饼一个 胡萝卜半根 洋葱四分之一个

所需的调料包括： 雪碧 料酒 芝麻油 生抽 食用油 苹果醋 白芝麻 韩式辣酱 白砂糖 盐 黑胡椒粉 黑芝麻 蒜三颗

第一步：准备工作

将胡萝卜切丝

香菇去根 切成薄片

洋葱切细丝

午餐肉切成小方块

将这些食材处理好之后备用

将蒜切片 切小粒后

用刀碾成蒜末 备用

在肥牛中加入半勺蒜末，一勺生抽，半勺米酒，腌制十分钟

第二步：

热锅 下油

油热后依次放入 香菇薄片 洋葱丝 胡萝卜丝

分别加入少量盐和黑胡椒粉，煎炒至断生

加入午餐肉小方块进行煎制，由于午餐肉本身已经有足够的盐味，所以不用再额外加盐或者黑胡椒粉

锅中打入一个鸡蛋，煎制一個流心荷包蛋，荷包蛋面上加入少量盐和黑胡椒粉，更加入味

最后来煎炒肥牛，将腌製好的肥牛片放入已经炒香蒜末的油中，待颜色变白即可夹出

另起锅烧水，水滚后放入洗净的菠菜和豆芽，水中加入一小撮盐，待菠菜和豆芽断生后 捞出备用

第三步：

重新烧一锅水，水开后煮面

准备好一盆冷的清水，面煮好后 捞出 放入清水中

这样能让面条更加有韧性和嚼劲

两到三分钟后，将浸泡清水后的面 捞出 沥干水分备用

第四步：

在等待干条沥干水分的过程中

我们可以来调制韩式辣酱拌面汁

在碗中加入蒜泥一勺，雪碧一勺，生抽一勺，苹果醋一勺，香油半勺，白砂糖半勺，白芝麻一勺，韩式辣酱两勺

搅拌均匀后 我们的韩式拌面酱就做好啦

第五步：

将面均匀地铺撒在碗底，分別在面上铺上肥牛，洋葱丝儿 胡萝卜丝儿，午餐肉小方块 香菇片，豆芽和菠菜

将糖心荷包蛋放在中间

然后加入调制好的拌面汁

最后撒上少许黑芝麻

韩式拌面就做好啦

戳开糖心荷包蛋之后，将酱汁搅拌均匀

我们就可以开动啦

好好吃呀，以后不用去韩国餐厅，在家也能吃到正宗的韩式拌面啦

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