无需烤箱版仙豆糕（网红仙豆糕不用烤箱）

无需烤箱版仙豆糕（网红仙豆糕不用烤箱）步骤1.紫薯去皮隔水蒸熟，仙豆糕的制作步骤：食材准备：紫薯350克、芝士200克、细砂糖10克、炼乳10克、（紫薯馅儿）咸蛋黄9个、肉松150克、芝士80克、（咸蛋黄馅儿）低粉250克、玉米淀粉50克、黄油30克、鸡蛋1个、细砂糖30克（面团）

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今天给大家推荐的‘网红仙豆糕’。风靡网络的爆浆鲜豆糕，其实就是对仙豆糕的创新，加入一些时尚的元素在里；仙豆糕是北京的一道传统小吃，把传统的做法加入一些芝士在馅儿里面，加热后出现拉丝爆浆状，不管是口感还是颜值都让人欲罢不能；

让这道传统的小点心被创新后受到了很多人的喜爱一夜之间被宠成‘网红’据说一天两百斤的原材料都不够卖。其实做这道好的鲜豆糕并不是什么难事，一口平底锅在家就能做，今天做了两种口感的一种是紫薯、一种是咸蛋黄两种馅儿，口感清甜爽口，甜而不腻，趁热吃还能出现拉丝的感觉，真的不错哟，下面是详细的做法喜欢的朋友学习一下吧！

【仙豆糕】

食材准备：紫薯350克、芝士200克、细砂糖10克、炼乳10克、（紫薯馅儿）

咸蛋黄9个、肉松150克、芝士80克、（咸蛋黄馅儿）

低粉250克、玉米淀粉50克、黄油30克、鸡蛋1个、细砂糖30克（面团）

仙豆糕的制作步骤：

步骤1.紫薯去皮隔水蒸熟，

步骤2.然后捣成泥，

步骤3.把炼乳倒进去，

步骤4.加入细砂糖，给它按压均匀，

步骤5.做好的紫薯泥放入冰箱里冷冻1小时，（为了后面更好的成型）

步骤6.准备好的蛋黄隔水蒸10分钟，

步骤7.蛋黄捣碎加入肉丝和适量的沙拉酱，

步骤8.揉成比较油润的团，

步骤9.低粉加入玉米淀粉过筛，

步骤10.黄油隔水化开，加入细砂糖拌匀，

步骤11.面粉中倒入打散的全蛋液，

步骤12.淋入黄油，

步骤13.用筷子搅拌成絮，

步骤14.揉成团，

步骤15.然后把紫薯、咸蛋黄肉松、芝士和面团，按照分量分好，（9个咸蛋黄肉松，10个紫薯馅）

步骤16.咸蛋黄肉松包入芝士，捏好揉圆，

步骤17.紫薯里也包入芝士，捏紧揉圆。

步骤18.然后小面团用擀面杖给它擀平，（大家在可以擀的圆一些）

步骤19.加入然后加入一个包裹上芝士的咸蛋黄，

步骤20.照样子包上紫薯球收紧口，

步骤21.然后用刮板怼成小方块，收口的地方朝下就可以啦，

收口的地方朝下就可以啦，

步骤22.全都做好了，准备开始煎吧.

步骤23.平底锅中刷上一层油，

步骤24.然后放入鲜豆糕，一面煎成白色再翻另一面，让6面充分定型，

步骤25.小火慢慢煎至每个面呈虎皮色，一定要六个面都上色均匀哦

步骤26.这样就做好了美味的鲜豆糕，

步骤27.趁热吃能吃出丝感觉，连皮一起吃更好吃哦，

步骤28.紫薯馅的更是掰开就爆浆加拉丝，超级好吃，喜欢的朋友在家试试吧！

步骤39.咸蛋黄肉松馅儿，新晋网红，让人欲罢不能啊

步骤30.刚出锅就迫不及待的吃了两个，比买的好吃，一定要趁热吃哦！

温馨小贴士:

1.趁热吃味道更加的好吃哦。你喜欢吃仙豆糕吗？

2.在煎至的过程掌握好火候，不要煎糊了，下火慢慢煎至别心急哦，

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