阳山附近有什么好吃的美食（四月阳山美味多）
阳山附近有什么好吃的美食（四月阳山美味多）麦羹在阳山人的生活中扮演着重要的角色，即使在平时的饭桌上，阳山人的饭桌上常免不了要放上一盆金黄色的麦羹。阳山麦羹其实就是我们常说的粟米羹。因为阳山盛产玉米，而玉米则是制作粟米羹的主要材料。值得一提的是，得益于山区良好的自然环境，阳山的玉米颗粒饱满，味道香甜，所以其所制作出来的麦羹也是滋味浓香，口感清纯。2.阳山麦羹虽然在广东的其他地方都有白切鸡这道菜，但是都不能与阳山的而说到阳山三黄鸡相媲美。阳山三黄鸡也是白切鸡，但是名字却与其他地方不同。因为阳山“三黄鸡”的名字是由朱元璋钦赐，可见其历史的悠久。阳山三黄鸡的具体做法是，首先用姜片及葱段煮水，目的是为了在浸鸡的过程中辟腥，同时增加鸡的鲜香味；然后将洗干净的阳山三黄鸡放置煮开的水中浸泡至熟，需时大约15分钟；将浸熟的三黄鸡捞出，放置冰水中浸洗，为的是让皮变的爽滑，肉有嚼头，同时锁住肉汁。不需要放置一点配料，用最简单的材料和做法，阳山三黄鸡就做
阳山县美景
说起阳山县，很多童鞋都不会陌生，尤其是有驾照的童鞋。无他，以前考驾照的长途练习科目都是要到阳山县，但是到了阳山县，学员们的住宿和吃饭都是由教练和驾校安排的，我们很难品尝到阳山地道的美食佳肴。其实，阳山县有很多非常独特的粤北山区美食。今天，小编就为大家逐一介绍，还有相关的做法哦！各位吃货有空可以自己做一做都可以哦！
1.阳山三黄鸡
阳山鸡不单在广东省闻名，在全国都是非常有名。由于阳山位于粤北山区，所饲养的鸡大都在山里进行放养，放养的鸡由于得到了充足的锻炼，其体形优美，肌肉、丰满，肉质嫩滑、鲜美，用来做白切鸡是十足的上等食材。
虽然在广东的其他地方都有白切鸡这道菜，但是都不能与阳山的而说到阳山三黄鸡相媲美。阳山三黄鸡也是白切鸡，但是名字却与其他地方不同。因为阳山“三黄鸡”的名字是由朱元璋钦赐，可见其历史的悠久。
阳山三黄鸡的具体做法是，首先用姜片及葱段煮水，目的是为了在浸鸡的过程中辟腥，同时增加鸡的鲜香味；然后将洗干净的阳山三黄鸡放置煮开的水中浸泡至熟，需时大约15分钟；将浸熟的三黄鸡捞出，放置冰水中浸洗，为的是让皮变的爽滑，肉有嚼头，同时锁住肉汁。不需要放置一点配料，用最简单的材料和做法，阳山三黄鸡就做好了！为的就是吃到鸡最新鲜的味道！
值得注意的是，食用时，蘸上用姜蓉、盐、花生油等调味的蘸料吃，皮爽肉滑骨香，清淡鲜美。绝对让你一试难忘！
2.阳山麦羹
麦羹在阳山人的生活中扮演着重要的角色，即使在平时的饭桌上，阳山人的饭桌上常免不了要放上一盆金黄色的麦羹。阳山麦羹其实就是我们常说的粟米羹。因为阳山盛产玉米，而玉米则是制作粟米羹的主要材料。值得一提的是，得益于山区良好的自然环境，阳山的玉米颗粒饱满，味道香甜，所以其所制作出来的麦羹也是滋味浓香，口感清纯。
具体的做法是，先准备大概电饭锅量米筒一半的玉米粉，然后加入少量冷水搅拌均匀至玉米粉没有颗粒状，接着在电饭锅加入适量山泉水（注意，必须是山泉水，这样才能保证口感），一边搅拌一边倒入开好的玉米粉，不要有颗粒状或者结块。紧接着，用电饭煲煮饭功能，盖子不能盖上，用汤勺撑开煮开后再煮45分钟，加入少量的小苏打粉，大概指甲的一点点就够了。最后，继续煮20分钟，煮至用勺子盛起麦羹，不会分离出一层水为止。
特别提醒：如果你去到阳山游玩，没品尝过阳山的麦羹，那可以说你就是白去阳山一趟了。
3.香滑阳山豆腐
阳山县属于客家地区，而客家人有一大喜好，那就是喜欢吃豆腐！客家人不单喜欢吃豆腐，还会用豆腐做出各种好看又好吃的豆腐菜肴。提起豆腐，我们就不能不提阳山豆腐。阳山盛产大豆，当地农民历来善于制作豆腐。水是制豆腐之关键，阳山县山泉洁净，因而制作出来的豆腐特别嫩滑、鲜美。阳山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”两种，又鲜又白，简直是豆腐界的“出水美人”。
阳山酸水豆腐
阳山石膏豆腐
如果用油炸成油炸豆腐的话，焖、煮、烩均美味可口，这是阳山各宾馆酒楼的招牌菜，各位五一来阳山县游玩的童鞋一定不要错过哦！
阳山油炸豆腐
好了，今天小编就为大家介绍到这里。虽然介绍的美食不多，但是都是阳山县的代表美食。各位童鞋看完之后不妨留个手，看看哪一样是大家的最爱！
你最爱的阳山美食 单选
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阳山三黄鸡
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阳山麦羹
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阳山酸水豆腐
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阳山石膏豆腐
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阳山油炸豆腐
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