最佳西红柿炒鸡蛋（新手必备西红柿炒鸡蛋）

最佳西红柿炒鸡蛋（新手必备西红柿炒鸡蛋）----------6、待西红柿的香味出来后将炒好的蛋碎倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可3、将剥好皮的西红柿切成块。 鸡蛋在碗中打散4、炒锅加油15ml烧至6成热，倒入蛋液，待蛋液快凝固时，用铲子迅速划散成小块，翻炒后盛出5、锅中加入剩余的油，烧热后放入葱花爆香，随后将切好的西红柿倒入锅中，翻炒几下后加入白糖，翻炒均匀后盖上锅盖焖2分钟。现在的西红柿很多都是棚栽催熟的，与自然成熟的西红柿相比，少了一些瓜果天然的香气。所以在炒西红柿时一定要多炒一会儿，这样才能把西红柿的味道逼出来

西红柿炒鸡蛋，是百姓家庭中一道普通菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，符合大众口味。微博@安小厨的大胃

By 安小厨的大胃

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 1个
• 葱花 5克
• 白糖 5克
• 油 30毫升

做法步骤

1、准备原料

2、西红柿在顶端划一个“十”字口，放入滚水中汆烫半分钟，取出后就可轻易地剥去外皮了

3、将剥好皮的西红柿切成块。 鸡蛋在碗中打散

4、炒锅加油15ml烧至6成热，倒入蛋液，待蛋液快凝固时，用铲子迅速划散成小块，翻炒后盛出

5、锅中加入剩余的油，烧热后放入葱花爆香，随后将切好的西红柿倒入锅中，翻炒几下后加入白糖，翻炒均匀后盖上锅盖焖2分钟。现在的西红柿很多都是棚栽催熟的，与自然成熟的西红柿相比，少了一些瓜果天然的香气。所以在炒西红柿时一定要多炒一会儿，这样才能把西红柿的味道逼出来

6、待西红柿的香味出来后将炒好的蛋碎倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可

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