苦瓜炒煎鸡蛋的正确做法（苦瓜煎鸡蛋这样做太好吃了）

苦瓜炒煎鸡蛋的正确做法（苦瓜煎鸡蛋这样做太好吃了）1先把苦瓜清洗干净，然后再切两半，用勺子挖去里面的瓤，苦瓜的瓤是不能吃的。苦瓜一个，鸡蛋3个，盐、鸡精、料酒各一勺，胡椒粉、食用油各适量。做法

苦瓜清热解毒要多吃，所以我会经常买苦瓜吃，最喜欢做的是苦瓜炒酸菜，这样做的苦瓜虽然有一点苦，但是加入酸菜，有酸酸的味道，吃起来特别的有滋味，喜欢吃苦瓜的朋友可以试试苦瓜炒酸菜，这种做法是我们这边人经常做的一道菜；还有苦瓜炒鸡蛋，这种做法虽然还是有点苦，但是吃起来非常的香，大人们还是很喜欢的。有的人就喜欢吃苦瓜的苦味，说吃苦瓜就要吃那种苦的味道才好吃，不然吃什么苦瓜啊！

孩子们都不喜欢吃苦瓜，因为苦吧！所以我就想办法怎么样把苦瓜炒得不苦，让孩子也能接受。今天就做一道苦瓜不苦的做法，喜欢吃苦瓜的朋友赶紧看看吧！



原料

苦瓜一个，鸡蛋3个，盐、鸡精、料酒各一勺，胡椒粉、食用油各适量。

做法



1先把苦瓜清洗干净，然后再切两半，用勺子挖去里面的瓤，苦瓜的瓤是不能吃的。



2把苦瓜先改刀切片，再切成小细丁。





3切好放入碗里，倒入一勺盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟；再准备一个玻璃碗，碗中打入3个鸡蛋，用筷子搅散备用。





4苦瓜腌制好了，用手把它的水分挤出来，水分挤出来了就大大的降低苦瓜的苦味了；挤好重新放回碗里，苦瓜汁弃去不要。





5把鸡蛋液倒入苦瓜的碗里，调入鸡精、胡椒粉，这时候就不要放盐了。



6用筷子顺时针的搅拌均匀。





7平底锅倒入适量的食用油，油温七成热倒入苦瓜煎，用筷子把它摊平。



8先煎一面，一面煎熟再翻一面，整块翻不过来用铲子划成几块，就容易把苦瓜翻过来了。



9把苦瓜煎至两面金黄熟透，最后倒入一勺料酒去腥增香即可出锅。



苦瓜煎鸡蛋做好了，清热解毒，营养香喷喷，这样做的苦瓜一点都不苦，我的孩子平时都不吃苦瓜的，这样做他们也会吃的津津有味，喜欢你也试试吧！