马来西亚各种小吃（马来西亚的饭好吃吗）

马来西亚各种小吃（马来西亚的饭好吃吗）马来西亚的云吞面里有不同的配料，如云吞、全蛋面和绝对不能少的叉烧！马来西亚云吞的肉馅没港式的肥大，云吞的汤底也不是主角，重点在于用酱油、麻油、葱油、蚝油、鱼露、糖和胡椒粉等调制的捞汁。为了尝一尝这独特的捞汁，下次去马来西亚也一定要吃下这款干捞的云吞面。④ 云吞面 Wonton meeNasi kerabu是马来菜里米饭的一种，它的蓝色来自于一种叫做bunga telang的德蓝花。将用德蓝花染色的米饭和当地特产的鱼露、椰丝、鱼松、豆芽、辣椒、炸鱼饼、生菜丝和半颗咸蛋一起拌匀，只需一勺你就能感到舌尖里的美味。③ 椰浆饭 Nasi lemak椰浆饭是来马来西亚的游客绝对不可错过的美食。带有班兰叶香味的米饭与椰浆一起蒸煮，洒上大量的烤花生和小鱼干再配上一颗全熟的水煮蛋，与辣椒酱或参巴酱(sambal)一起吃，风味绝佳。

碳水爱好者的狂欢：

① 印度炒面 Mee goreng mamak

在旺火上爆炒出虾仁、鸡肉或者牛肉，在一团香喷喷的肉欲中加上爽口和美味的青菜与鸡蛋，与一大把黄色的细面一起，淋上酱油和令人无法抗拒的辣椒酱，光是想象这颜色就胃口大开。

② 蓝花饭 Nasi kerabu

Nasi kerabu是马来菜里米饭的一种，它的蓝色来自于一种叫做bunga telang的德蓝花。将用德蓝花染色的米饭和当地特产的鱼露、椰丝、鱼松、豆芽、辣椒、炸鱼饼、生菜丝和半颗咸蛋一起拌匀，只需一勺你就能感到舌尖里的美味。

③ 椰浆饭 Nasi lemak

椰浆饭是来马来西亚的游客绝对不可错过的美食。带有班兰叶香味的米饭与椰浆一起蒸煮，洒上大量的烤花生和小鱼干再配上一颗全熟的水煮蛋，与辣椒酱或参巴酱(sambal)一起吃，风味绝佳。

④ 云吞面 Wonton mee

马来西亚的云吞面里有不同的配料，如云吞、全蛋面和绝对不能少的叉烧！马来西亚云吞的肉馅没港式的肥大，云吞的汤底也不是主角，重点在于用酱油、麻油、葱油、蚝油、鱼露、糖和胡椒粉等调制的捞汁。为了尝一尝这独特的捞汁，下次去马来西亚也一定要吃下这款干捞的云吞面。

⑤ 马来粽 Ketupat

包裹在椰叶里的马来粽在马来西亚欢庆伊斯兰开斋节的时候常常见到，它也被当做开斋节食物的主要象征之一。马来粽可分两种：一种是用棕榈叶包裹着事先用椰浆煮过的半熟米，另一种是用椰叶包裹着白米。作为主食它经常搭配辛辣鲜香的咖喱料理一起食用。

⑥ 扁担饭 Nasi kandar

Nasi是马来文“饭”的意思。既然是一种饭食，就要伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等佐菜食用。 Nasi kandar在马来西亚人气超高，有不少由印度穆斯林开的24小时营业的Nasi小店。

⑦ 马来西亚网饼 Roti jala

这是马来族在开斋节或节庆时最常用来招待客人的一道小吃。用网卷容器把面糊在铁板上做出一张像蜂巢的大网，烤好后趁热卷成筒状或者折成三角形，淋上热气腾腾的咖喱鸡。浓郁的咖喱味道与一条一条的奶香味饼身融合地十分完美。

⑧ 竹筒饭 Lemang

马来竹筒饭以糯米和椰汁所制成。先用香蕉叶把饭裹好再放进竹筒里，避免糯米粘在竹筒上。然后，放在炭火上烘烤。糯米混合着椰汁，还有竹筒的香味。

⑨ 马来煎饼 Murtabak

Murtabak是一款有馅儿的煎饼，有些是包入了鸡肉或者碎牛肉和洋葱，有些包入了起司和鸡蛋。加了料的Muratabak再搭配一小碟咖哩酱汁，一个就满足到饱。

⑩ 印度煎饼 Roti canai

Roti canai是个扁圆形的煎饼，馅料各式各样，有洋葱的、鸡蛋的、香蕉的、沙丁鱼的，通常配着咖喱或者小凤尾鱼辣酱一起吃。Canai的意思是来回压扁，所以这个煎饼的饼皮通常被师傅拉得薄如纸片。

⑪ 春卷 Popia basah

马来西亚的特色春卷Popia basah可以让你在街头上也吃得很健康。不用一滴油，在一片薄饼上涂上甜酱或辣酱，加入芜菁、炒洋葱、生菜、豆芽、萝卜丝、虾米和花生碎之后再切段就可以了，是不是很健康。

⑫ 炒粿条 Char kuey teow

凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。Char kuey teow的作法是将粿条加入淡色或深色酱油、辣椒、白虾、花蛤、豆芽菜、韭菜和蛋等佐料一起大火翻炒。过去通常是劳工、农民、渔民和拾贝工人等阶级民众食用的炒粿条，但如今已成为最受马来西亚人喜爱的美食之一，其中槟城炒粿条是公认最美味的。

⑬ 炒菜头粿 Chai tow kway

南部的炒菜头粿则是用含有白萝卜丝的粿来炒。是用米粉和磨碎的白色萝卜混合在一起，蒸成大块的或蛋糕。再把这些切成小块，加入萝卜、酱油、鱼酱、鸡蛋、大蒜和葱一起炒，与北部的炒粿条相比少了芽菜和韭菜，以生抽为主调味，但是又不会掩盖去萝卜的香甜。