秋天包子馅做法大全（蒸包子只吃这馅）

秋天包子馅做法大全（蒸包子只吃这馅）下面我们给它调一下味儿，加入一勺食用盐，两勺鸡精，少许的胡椒粉，加上适量的排骨粉，蚝油适量，最后再加入适量的小磨香油。好了，像这样就可以了。切汤料都不需要加了，用筷子充分地搅拌均匀，使所有的调料化开。放一盘冷凉备用。这个时候我们的丝瓜丁也已经腌好了。大家看一下都已经出水了，像这个状态就可以了。然后准备一个盘子，放上一层纱布。把丝瓜丁倒进来，再用力挤干里面的水分。丝瓜水分挤干之后，再次给它倒在一个大一点的盆中，倒入适量的食用油，用筷子给它搅拌均匀，这样可以使我们的丝瓜颜色更加的翠绿不变色。搅匀之后把剁碎的粉条给它放进来，葱花，姜末放进来，还有我们的鸡蛋碎，胡萝卜丁全部都给它加进来。胡萝卜丁切好之后，先装入小碗中备用。接着另准备一只小碗，打入两颗鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀。另外再准备适量的香葱，改刀切成葱花，修好之后装入小碗中备用。我们也可以在准备适量的姜末，不喜欢可以不放。最后再准备一把粉丝，

大家好，立秋之后一定要多吃这馅的包子，不发面，不烫面，个个都是皮薄馅。就是不喝汤，出锅连吃五个都不过瘾，既不破皮也不露馅。下面我们跟着视频看一下是怎么做的吧。

首先我们准备两根不要钱的丝瓜放在案板上面，用个削皮刀把皮给它削去不要丝瓜削过皮之后去头去玩儿，然后我们再给它一分为二给它，给它切成薄薄的厚片，我们这个丝瓜皮就不用去掉了，因为它非常的鲜嫩，再给它切成小条，最后改刀切成丝瓜丁。所有的丝瓜丁全部切好之后，装在一个大一点的盆中，加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀，上一下丝瓜里面的水分，搅匀之后放一旁给它腌制十分钟。

下面准备一个大碗，加入200克的普通面粉，两克的食用盐，增加面的筋性，用筷子搅拌均匀，然后分少量多次的往里面倒入130克40度左右的温水，边倒边用筷子搅拌，把它们搅成絮状，全部搅着大胸罩。然后我们洗干净小手，下手给它揉成面团。最后我们给它揉成一个光滑细腻的面团儿。揉的时候给它多揉一会儿，像这个状态就可以了。盖上一层保鲜膜，放一旁给它松弛20分钟。

接着再准备一根削果皮的胡萝卜，也改刀给它切成薄薄的肉片，再给它切成条，最后给它切成胡萝卜丁。

胡萝卜丁切好之后，先装入小碗中备用。

接着另准备一只小碗，打入两颗鸡蛋，

用筷子充分搅拌均匀。另外再准备适量的香葱，改刀切成葱花，修好之后装入小碗中备用。我们也可以在准备适量的姜末，不喜欢可以不放。最后再准备一把粉丝，提前给它泡软，改刀给它切成段。粉丝切好之后先装上碗中备用。接下来净锅上火，倒入适量的食用油，油热之后倒入鸡蛋液给它炒一下，用铲子迅速地给它划散，炒成鸡蛋花。大家看一下，把鸡蛋炒成像这样就可以了。家里面有条件的话，往里面加入一把虾皮，增加营养。再把我们切好的胡萝卜丁给它放进来一块儿给它炒一下，把胡萝卜炒一下，这样更能激发出胡萝卜里面的营养。翻炒一分钟，把胡萝卜炒得再生，然后我们给它关火。好啦，在这样就可以了。

放一盘冷凉备用。这个时候我们的丝瓜丁也已经腌好了。大家看一下都已经出水了，像这个状态就可以了。然后准备一个盘子，放上一层纱布。把丝瓜丁倒进来，再用力挤干里面的水分。丝瓜水分挤干之后，再次给它倒在一个大一点的盆中，倒入适量的食用油，用筷子给它搅拌均匀，这样可以使我们的丝瓜颜色更加的翠绿不变色。搅匀之后把剁碎的粉条给它放进来，葱花，姜末放进来，还有我们的鸡蛋碎，胡萝卜丁全部都给它加进来。

下面我们给它调一下味儿，加入一勺食用盐，两勺鸡精，少许的胡椒粉，加上适量的排骨粉，蚝油适量，最后再加入适量的小磨香油。好了，像这样就可以了。切汤料都不需要加了，用筷子充分地搅拌均匀，使所有的调料化开。

啊，真的是色香味俱全呀。搅拌均匀之后，我们的丝瓜馅儿就调好了，放一旁备用。接下来案板上撒入少许的干面粉，把我们松弛好的面团放到案板上面，不用揉，直接给它搓成长条，搓成长条，再用刀给它切成大小均匀的小剂子的喧嚣全部切好，我们取出其中一个来，再撒少许的干面粉，把剂子放上来，稍微给它整理一下，再用手轻轻地给它按扁，再用擀面杖给它擀成一个边缘薄，中间厚的面皮儿，大家看一下，像这样就可以了，厚度大约是0.1厘米就行。接着在中间处放上一份我们调好的馅料，放进来之后，再用个勺子轻轻地给它压一下

然后按照我们自己习惯的手法给它包起来，想要全部包好，把收口处给他捏了，大家看一下，像这样一个非常漂亮的包子生胚就做好了。

所有的小包子生坯全部包好之后，我们给它均匀地摆入笼屉中

摆的时候两个生胚之间给它留够自己的空间。接下来就是我们最关键的一步，锅中加入适量的清水，提前给它烧开

接着把我们做好的小包子的生胚给它放进来，再盖上盖子，上气计时蒸十分钟。

好了之后焖上一分钟就可以享用美食了。这样可以使我们蒸出来的包子皮非常的柔软，即使凉了也不硬。好，时间到了之后，我们又闷了一分钟，然后打开盖子看一下

哇，非常的漂亮啊。淡淡的丝瓜清香味儿扑鼻而来，个个都是晶莹剔透的，然后在均匀地给它摆入了框中。

好了，像这样一筐非常好吃又有营养的丝瓜馅的小包子就制作完成了，当上之后就可以给家人美美的享用了。我们拿一个啊，大家看一下

个个都是皮薄馅大，晶莹剔透啊，能清楚地看到里面的馅料，鸡不破皮也不露馅儿，再掰开来看一下里面

哇，一股淡淡的丝瓜的清香味儿扑鼻而来呀，非常的漂亮，有没有看到屏幕前的你呢，我先来替大家尝一下，哇，真的是太好吃了，馅料鲜香味美，包子皮非常的柔软又劲道呀，尝尝一口根本就停不下来，尤其是吃的时候再蘸上我们调好的酸辣汁

哇，这个味道别提多爽了，一口一个，超级的过瘾又解馋哟。自从学会了丝瓜的这个做法，大人小孩都特别喜欢吃，就连挑食的孩子出锅都能吃上四五个，真的是太香太好吃了。里面加入了丝瓜，鸡蛋，胡萝卜，粉条，虾皮营养搭配也是非常的全面啊。

特别适合家里的老人和孩子吃，即使凉了也不硬，非常的柔软好消化.

好了，今天的文章就和大家分享到这里了，关注“西瓜美食家”如果文章对您有帮助的话，请用你发财的小手点个赞，转发分享一下吧，谢谢您的支持！

本图文为”西瓜美食家”原创作品，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢理解。