海南最正宗的美食（七道海南当地人都鲜为人知的美食）

海南最正宗的美食（七道海南当地人都鲜为人知的美食）咸鱼是海南人家中不可或缺的食材，咸鱼腩肉煲、咸鱼茄子煲、咸鱼煲粥……可谓琳琅满目，荤素皆宜。渔民在船上晒制的咸鱼贵在无任何人工添加，肉质紧实耐嚼。煲之鱼香浓郁，佐酒下饭两相宜。01 疍家咸鱼煲最能代表一个城市的除了那些可爱的人之外，还有那些特色的美食，品尝过，才叫不枉此行！

三亚，拥有全海南岛最美丽的海滨风光，

当然也汇聚了众多美味。

来三亚旅游，

仅仅为了那迷人的热带风情你就错了，

最能代表一个城市的除了那些可爱的人之外，

还有那些特色的美食，

品尝过，才叫不枉此行！

01 疍家咸鱼煲

咸鱼是海南人家中不可或缺的食材，咸鱼腩肉煲、咸鱼茄子煲、咸鱼煲粥……可谓琳琅满目，荤素皆宜。渔民在船上晒制的咸鱼贵在无任何人工添加，肉质紧实耐嚼。煲之鱼香浓郁，佐酒下饭两相宜。

02 安游夜光螺

安游夜光螺产自安游近海，是种味道鲜美的三亚美食。连着螺壳一起用辣椒爆炒，螺肉爽脆中又带有一股韧劲，甚有嚼头。又有白灼的做法，保留了螺肉的自然鲜美，连外地人也能品得出里面的“甜”。

03 南海鲜鲍

南海野生鲍鱼色泽美观，口味纯和、鲜美，肉质紧凑，特大极品单只能达3两重，是种极具滋补功效的三亚美食。

04 海鲜火锅

三亚火锅海鲜，当地人叫打边炉，是三亚美食中的一种。取材三亚本地海鲜，虾、蟹、螺、贝、鱼应有尽有，各取所好。锅底仅入姜片、蒜苗等调味，旨在保留原汁原味，尤其凸显海鲜特有的清甜和营养。

05 荔枝沟鹅肉

荔枝沟的鹅肉远近闻名，特点是肉质细腻柔软，做法以水煮白切为常见，蘸料则各家自有风味，各有千秋。鹅肉已是味美，还有细嫩的鹅肝、脆生生的鹅肠，更有那肥厚的鹅掌，手抓着啃，最是相宜。

06 雅亮老鼠猪

雅亮为三亚偏远山区，当地特产小种猪体质细致紧凑，头小而长，耳小而直立，嘴尖，故又被形象地称为老鼠猪。其肉质细嫩清甜，骨头软脆，大可连着皮肉嚼烂落肚，做法多为白切或干烧。

07 藤桥排骨

用藤桥本地农家自养土猪的排骨，以姜蒜汁、红糖等料腌制入味，再慢火油炸至熟。成品色彩金黄、甘香四溢，入口鲜咸微甜、外焦内嫩，卖相与味道都是极佳。

08 槟榔花鸡

鸡是槟榔树下养的鸡，花是槟榔树上开的花，两者奇妙的相遇融合，创造出一个独具特色的三亚美食，汤汁咸鲜可口，鸡肉质嫩香甜，饱了口福还养肠胃，值得一吃再吃。

爱吃也要会吃才行，

这些地道美食，

值得在三亚的你品尝一番！

每天来一道，岂不乐哉！