冲绳十大奇葩美食（冲绳美食之旅很不）
冲绳十大奇葩美食（冲绳美食之旅很不）对于冲绳人来说，猪头是美味的，猪耳朵也是。把猪耳朵清理干净后水煮或者蒸熟，软肉和脆骨的结合让人回味无穷。当地人喜欢把猪耳朵切片当做小菜，搭配其他大菜或者酒精食用。冲绳人非常喜欢吃猪肉，他们认为猪身上的每一个部位都是可以吃的（这点我深有同感）。因此，在冲绳你会看到很多猪相关的食物，而最让人印象深刻的就是在冲绳菜场里随处可见的猪头。你在冲绳的很多餐馆和超市里都能找到海葡萄。冲绳的饭团和日本其他地方的饭团略有不同。因为受到驻扎冲绳的美军影响，午餐肉在饭团里很常见。而为了适应午餐肉的大小和形状，冲绳饭团是矩形的，而不是三角形。除了午餐肉以外，还有天妇罗、苦瓜、金枪鱼、猪肉等。
日本是目前米其林星级餐厅最多的国家（之前我们在介绍米其林的时候就知道米其林评论家普遍偏爱日本料理），不过冲绳岛上却没有一家米其林星级餐厅。那么冲绳是日本的美食盆地吗？当然不是，其实冲绳岛上也有许多美味的传统料理哦！
塔可饭是冲绳标志性的美食，这道美食融合了墨西哥和日本的特色。
塔可（taco）就是墨西哥的玉米粉卷/玉米饼，而冲绳去掉了饼皮的部分，而是把玉米卷风味的牛肉馅与日本短粒米一起烹饪。
在冲绳，海葡萄通常加上醋一起食用，也有人把它称为“素版鱼子酱”，因为在吃海葡萄的时候，咬破后的“爆裂感”很像鱼子，同时海葡萄还有一种清爽的咸味。
你在冲绳的很多餐馆和超市里都能找到海葡萄。
冲绳的饭团和日本其他地方的饭团略有不同。因为受到驻扎冲绳的美军影响，午餐肉在饭团里很常见。
而为了适应午餐肉的大小和形状，冲绳饭团是矩形的，而不是三角形。除了午餐肉以外，还有天妇罗、苦瓜、金枪鱼、猪肉等。
冲绳人非常喜欢吃猪肉，他们认为猪身上的每一个部位都是可以吃的（这点我深有同感）。因此，在冲绳你会看到很多猪相关的食物，而最让人印象深刻的就是在冲绳菜场里随处可见的猪头。
对于冲绳人来说，猪头是美味的，猪耳朵也是。把猪耳朵清理干净后水煮或者蒸熟，软肉和脆骨的结合让人回味无穷。当地人喜欢把猪耳朵切片当做小菜，搭配其他大菜或者酒精食用。
上面我们说过了，猪肉是冲绳料理的重要组成部分。猪肉的品种很多，而冲绳岛最有名的还是他们本地的黑猪：阿古猪（Agu pig）。
冲绳的阿古猪肉的胆固醇比一般猪肉要低，吃起来十分美味。它常用于日式火锅、寿喜锅或烤肉里。
冲绳荞麦面是大多数人都不会拒绝的美食。它比我们熟悉的荞麦面要更厚，形状也更卷曲，通常用肉汤煮熟后再盖上厚片的猪肚或排骨。
荞麦面是冲绳的主食，几乎哪里都可以找到。
日本的刺身全世界都很有名，也受到无数人的喜爱，但是山羊刺身真的不是所有人都能接受。
它闻起来带着浓烈的气味，如果你不喜欢吃羊肉，那么应该不会喜欢它的味道。而如果你爱吃羊肉，那么来冲绳以后，一定不要错过这道美食。
你在冲绳可以看到很多海鲜摊在售卖这种巨大的绿色海螺。夜光蝾螺可以长到20厘米长，每个重达1.5公斤。夜光蝾螺通常是生鱼片式的吃法，它的肉很鲜脆。
说到夜光蝾螺，那么就一定要说鹦嘴鱼，这种鱼通常和夜光蝾螺一起出现在海鲜摊上。鹦嘴鱼有着鲜艳的绿色，让人印象深刻。
它常见的吃法是刺身或者油炸。
咸蓝子鱼是冲绳的特产，在这里大多数餐馆和居酒屋里都能找到。
鱼用盐腌制一年以上，通常会被放在一口大小的豆腐上。这是一种受欢迎的小吃，最好搭配啤酒或泡盛等含酒精的饮料享用。
这是冲绳版的豆腐乳。豆腐在红曲米和泡盛酒中发酵而成，味道像浓烈的奶酪。如果你是第一次尝试，那么可能会觉得太过刺激。
这其实是一种腌鲤鱼，把鲤鱼用盐腌一年以上，然后再用米和醋腌制三年。
吃的时候可以把它切成薄片单独食用，也可以放在汤里或者裹上面糊炸成天妇罗。
这道菜就是把苦瓜和豆芽、鸡蛋、胡萝卜、午餐肉和豆腐等混合而成的炒菜。冲绳的大多数餐厅里都有炒苦瓜这道菜。
其实蛇酒对我们来说也并不陌生，它在冲绳非常普遍。冲绳用蛇来制造泡盛酒，他们认为这种蛇酒可以增强身体和耐力。用来制造蛇酒的蛇是仅在冲绳群岛上有的一种毒蛇。
有了蛇酒，怎么少得了蛇汤？蛇汤同样是用毒蛇来烹饪的，这种叫黑纹海洋金环蛇的海蛇毒性非常高，据说是眼镜蛇的10倍以上。黑纹海洋金环蛇主要在冲绳主岛南面的海域。在被捕以后需要先熏制，然后再花费16-36个小时来烹饪，最后才会端上桌。
泡盛是冲绳的本土酒，它是一种米酒。实际上，泡盛起源于泰国，15世纪的时候泰国的蒸馏技术传到日本冲绳，泡盛也由此诞生。
与日本其他米酒不同，泡盛使用的是从泰国进口的长粒米。在冲绳，你可以在大多数餐馆、居酒屋，甚至便利店买到泡盛。
冲绳的紫薯叫“Beni imo”，是冲绳标志性的食物。
在这里能吃到紫薯做成的很多美食，比如蛋挞、冰淇淋、泡芙、薯条、芝士蛋糕、巧克力，甚至是醋。
冲绳甜甜圈不像很多西式甜甜圈那么蓬松，它十分扎实，有点像是蛋糕的质地。
在冲绳，你在一天的任何时候都可以吃到它。常见的的冲绳甜甜圈口味有：番薯、红糖、白糖、菠萝、椰子等。
夏天的冲绳有蓝色的海洋和天空，但是高温就没那么讨喜了。
这个时候，你当然要吃冰淇淋了。而冲绳的Blue Seal冰淇淋连锁店是你绝对不能错过的选择，毕竟这是冲绳的标志性地标之一了。
冲绳的海盐同样很有名，富含矿物质而含钠量低的海盐据说是冲绳人长寿的秘诀。在冲绳，你可以找到很多海盐相关的美食，而其中又以海盐冰淇淋最经典，这种冰淇淋带着淡淡的咸味，清爽又软滑。
冲绳的红糖是由甘蔗汁做成，据说钙和铁的含量很高，能够调节人体热量。
你可以直接食用红糖，也可以把它加入咖啡或者茶里享用，冲绳人甚至发明了把红糖加入泡面里一起煮的方法，如果你感兴趣，也可以试试哦。
今日的冲绳美食之旅到此为止，如果你有什么想法，欢迎留言哦~
