香芋焖鹅正宗做法（独家秘制美味香芋焖鹅）

香芋焖鹅正宗做法（独家秘制美味香芋焖鹅）5.加入没过鹅肉的清水，烧开后小火15分钟；4.放入鹅肉翻炒，使每块肉上均匀沾上酱汁，上色后加入米酒；1.将鹅清洗干净，斩成小块，香芋半个清洗干净去皮切块，大蒜切断；2.起锅烧油，将芋头块放入两面煎成金黄状，煎好的芋头捞出备用；3.将葱姜蒜、豆豉放到锅中继续翻炒，再放入柱候酱和冰糖翻炒直至冰糖融化；

家常美食已经满足不了我这颗热爱美食的心了，于是就开始研究起来了新式菜品。永远不要小瞧一个吃货的创造力，经过"废寝忘食"的研究，终于发现了一款美味程度爆棚的美食---香芋焖鹅。香芋软糯松软可口，鹅肉软烂鲜嫩，美味的碰撞可以创造出另一种味蕾上的享受，美味又滋补，一口下去尽是丰富的营养。

香芋焖鹅制作方法介绍：

食材用料：鹅1000克，芋头500克，葱姜蒜、冰糖各20克，柱候酱、米酒各30毫升，豆豉10克。

制作过程:

1.将鹅清洗干净，斩成小块，香芋半个清洗干净去皮切块，大蒜切断；

2.起锅烧油，将芋头块放入两面煎成金黄状，煎好的芋头捞出备用；

3.将葱姜蒜、豆豉放到锅中继续翻炒，再放入柱候酱和冰糖翻炒直至冰糖融化；

4.放入鹅肉翻炒，使每块肉上均匀沾上酱汁，上色后加入米酒；

5.加入没过鹅肉的清水，烧开后小火15分钟；

6.加入芋头块，翻炒均匀后盖上盖子焖至芋头软烂；

7.加入蒜段继续翻炒均匀，大蒜可以提升鹅肉的香味，放少量的盐翻炒均匀就可出锅。

鹅肉焖的十分入味，软烂鲜嫩；香芋口感粉粉的，香甜松软，二者结合味道特别好，香浓诱人，还有着丰富的营养价值，简单又美味。新颖的制作方法往往会有意想不到的美味碰撞，在家里面自己制作出一锅美味的香芋炖鹅，鹅肉和香芋吸饱了汤汁，鲜香可口。即使是厨房小白也可以轻松学会上手，一周学会一道菜，年夜饭就可以自己来掌厨啦！这么美味有营养的菜肴当然要回家尝试一下啦。

【厨娘小贴士】

1.芋头事先煎制的目的是为了保持原状，不至于在焖煮的时候变成芋头泥。

2.柱候酱由多种调料配制而成，比较适合用在各类肉食的烹饪中。

3.每个人的口味都不尽相同，所以根据个人口味可进行相对的更改。

图片来源：康妮陈

文案编辑：吃货小厨娘