去惠州必吃的美食哪家地道好（惠州美食攻略舌尖上的惠州）

去惠州必吃的美食哪家地道好（惠州美食攻略舌尖上的惠州）——惠州菜！都说广东人最会吃今天要给大家介绍的就是广东三大菜系之一东江菜的代表

没有什么比一边旅行，一边吃

更让人开心的事了

都说广东人最会吃

今天要给大家介绍的就是

广东三大菜系之一东江菜的代表

——惠州菜！

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01 客家酿豆腐

首先要提的，当然是这道最家喻户晓的客家招牌菜。就像过桥米线之于云南、烤鸭之于北京，来到惠州，酿豆腐你不得不品尝一下！

火柴盒大小的豆腐，被煎成金黄色，猪肉做成的馅「酿」在其中，再放些葱花、香油焖一焖，豆腐的鲜嫩滑润，肉馅的美味可口，汤汁的浓郁醇厚，三者融为一体，只需一口，就足以让人回味无穷.....

02 东江盐焗鸡

广东有句俗语叫：“无鸡不成宴”。作为一名合格的广东厨师，必然要会“做鸡”。

这道东江盐焗鸡，最大的特点就是：皮脆、肉滑、骨香、味浓。与卤水鸡的不同之处在于，盐焗鸡的做法主要只用盐，而不依赖花椒、八角之类的香料，吃的就是一个“咸、香、鲜”！

03 梅菜扣肉

客家名菜之一，与上两道菜并称“惠州三宝”。

正宗的梅菜扣肉，肉烂味香，肥而不腻，佐以梅菜的清香，吃起来咸中略带甜味，超级下饭。

04 横沥汤粉

惠州民间流传着一句话：“来惠州没有吃过横沥汤粉，就等于没来过惠州”。可想而知，横沥汤粉在惠州人民心中的重要性。

顺滑的河粉，配上鲜嫩猪脚、卤蛋牛腩，泡在醇厚虾味与胡椒味相得益彰的汤底，汤味香浓，让人嗦一口就上瘾！

推荐餐馆：和记横沥汤粉

地址：5号小区云山南路3号米兰雅居1层26号商场

人均：18元

大众点评评分：口味7.0 环境7.0 服务7.0

05 阿嬷叫

300多年历史的惠州传统名小吃，惠州人的“童年”味道。油炸香味浓郁，咬一口外酥里嫩，萝卜清香而不油腻，既解馋又实惠。

06 煎酿三宝

通常指将酿豆腐、酿苦瓜和酿茄子做成一道菜，对于爱吃酿菜的人来说可谓一举三得。

酿苦瓜有淡淡的苦甘味，茄子是绵软鲜香，尖椒则是皮韧微辣，吃起来香而不腻，惠州人无论是家宴、喜宴都偏爱这道菜。

07 酿春

在惠州话中，“春”就是蛋，酿春即为酿蛋。

将剁好的肉馅酿入蛋黄中，再将酿好的蛋放进汤底滚熟，搭配酱油等调料食用，蛋中有馅，风味独到，是最能体现惠州人高超酿技的一道名菜。

推荐餐馆：马安高记农庄

地址：205县道(近下良小学)

人均：72元

大众点评评分：口味6.8 环境6.7 服务6.7

08 娘酒鸡

由鸡肉、生姜、米酒制作而成的一道客家名菜。味道香甜嫩滑，略带淡淡酒香，具有益气补血之功效，是客家媳妇产后进补的首选菜肴。

09烤烧鹅烧腊

它们好像要把自己的身体掏空似的拼命的往下滴自身精华的肉汁，坚持用自己的配方，做脆皮好吃的烧

鸭。这些烤鸭都是具备使命的把自身的味道，通过手艺、高温倒入秘制的卤水汁，发挥到最香让大家吃

了流连忘返，念念不忘便是对这只烧鸭的最高赞赏。