椒盐金针菇好吃又简单的做法（孩子们喜欢的美食）

椒盐金针菇好吃又简单的做法（孩子们喜欢的美食）一把看上去还行的金针菇，改刀成小片，其实这个应该说是依照个人的喜好 其实要想买到新鲜的金针菇，一定不能懒，一定要早起，去早市买新鲜的蔬菜，还便宜。

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金针菇的在家常菜的做法中有很多，一直以来菌菇都是以鲜美出名，但金针菇的保存时间却很短，所以吃不完的金针菇应该怎么办呢？光头哥今天就教大家做一道酥炸金针菇，最后一步最关键，可以调各种口味。

【制作方法】

步骤一，准备食材

其实要想买到新鲜的金针菇，一定不能懒，一定要早起，去早市买新鲜的蔬菜，还便宜。

一把看上去还行的金针菇，改刀成小片，其实这个应该说是依照个人的喜好

准备三个新鲜的母鸡蛋打散，淀粉适量，五香粉，葱花，小米辣切圈，准备好了备用。

切好的金针菇用清水冲洗两边，放入鸡蛋液中沾满鸡蛋液，再次放入淀粉中滚一下，是金针菇的每一处都沾满淀粉。

起锅烧油，油温五成热改小火，下入沾满淀粉的金针菇炸制，炸制表面微黄捞出控油。

所有的炸完后油温继续生热至七成，继续复炸一遍所有的金针菇，这样会更酥脆。

捞出控油装盘，把准备好的五香粉撒在表面，再撒点葱花和小米辣点缀一下，就可以上桌享用了。

【小贴士】

炸制金针菇时一定要小火，耐得住性子，复炸第二遍也是一样

这道菜可以做成微甜口，和酸口，配以番茄酱也不错，孩子们的最爱。

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