安卡拉蝴蝶形意面的做法（意大利大厨元宵秀杂技比萨耍得堪比二人转里的花手绢）
安卡拉蝴蝶形意面的做法（意大利大厨元宵秀杂技比萨耍得堪比二人转里的花手绢）
2月22日是中国的元宵节，而在中茵皇冠酒店，一位意大利大厨把圆圆的比萨耍得花样百出，就像二人转里的那块花手绢，上下翻飞穿插。据介绍，这是世界比萨杂技大赛冠军——来自意大利的Pasqualino Barbasso首度在苏州亮相他的绝活。
都会举办一次。他获得两届冠军后，便一直在世界各地巡回表演，一手比萨绝活迷倒了世界各地的观众。一块比萨从面团开始，在这位意大利大厨手下慢慢旋转变大，据他介绍，最大时，面饼直径可达2米。从正常烹饪走到美食绝技，其中有什么秘法配方？这位意大利厨师告诉记者说，比萨面饼配方很简单，重要的是要有丰富的想象力和热情。
记者 文燕
《城市商报》2016年2月23日
