鲫鱼的五种家常做法鲫鱼汤（鲫鱼别再熬汤了）

鲫鱼的五种家常做法鲫鱼汤（鲫鱼别再熬汤了）喜欢吃的话，就收藏起来，下次自己动手做吧！

如何才能做出美味多汁的凉拌鲫鱼呢？今天我来分享一个经典做法，这样做出来的鱼肉鲜嫩可口，没有一丝腥味，而且鱼刺也不易卡喉咙。

将处理干净的鲫鱼刮去表面的粘液，然后用刀在两面改上弹簧刀，将小刺切断。在鱼肚中放入葱、姜以去除腥味，然后将其整齐地放入盘中，扣上盖子，大火蒸6分钟。

接下来，调制调味汁是关键。准备青红小米辣、大蒜和一块仔姜，将其全部切碎后放入一个大碗中，加入少许韭菜，用热油激发出香味，冷却后加入葱花和香菜。

美味的关键在于这个凉拌汁，这是大厨根据比例调配好味道的，不需要添加其他任何调味料。尤其是在夏季，想要吃凉拌菜，准备两瓶凉拌汁非常方便。鱼肉蘸着盘里的凉拌汁，美味可口，令人回味无穷。

喜欢吃的话，就收藏起来，下次自己动手做吧！