大自然赐给人间的一种美味（究竟是什么人间美味）

大自然赐给人间的一种美味（究竟是什么人间美味）通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。爽滑美味，真是让人如痴如醉蚂蚁和树能吃吗？等等这样类似的问题不断浮现在我的脑海中，依次记得小时候，小编的童年几乎都是在和小伙伴儿们爬树的时光里度过的，当然也知道蚂蚁一下雨就会搬家的道理，可那时候的我却始终不能明白这蚂蚁和树又有什么关联？随着时间的流逝，小编的年龄也在不断地增长，现如今，对于蚂蚁上树这道菜小编也已经有了新的看法与观点。蚂蚁上树，顾名思义：因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。

什么？蚂蚁上树竟然还是道菜？

想当初，小编第一次知道这道菜名时不禁大吃一惊，这“蚂蚁上树”怎么可能是道菜呢？

体格虽小能量满满！

蚂蚁和树能吃吗？等等这样类似的问题不断浮现在我的脑海中，依次记得小时候，小编的童年几乎都是在和小伙伴儿们爬树的时光里度过的，当然也知道蚂蚁一下雨就会搬家的道理，可那时候的我却始终不能明白这蚂蚁和树又有什么关联？

随着时间的流逝，小编的年龄也在不断地增长，现如今，对于蚂蚁上树这道菜小编也已经有了新的看法与观点。

蚂蚁上树，顾名思义：因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。

爽滑美味，真是让人如痴如醉

通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。

今天呢，小编就要教大家做一道地道正宗口味儿的蚂蚁上树，保证让那些馋嘴猫儿们过足眼瘾！~

唯有美食不可辜负

还在等待什么？还不跟随小编的步伐造起来？

蚂蚁上树

食材：红薯粉丝、猪夹心肉、清水、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、小米椒圈

做法：

1.提前将准备好的红薯粉丝用40度温水浸泡30Min后捞出沥干，剪断备用；

红薯粉丝用40度温水浸泡

浸泡30Min后捞出

沥干

剪断备用

2.猪夹心肉去皮，切片剁成肉糜放入盘中，在热油锅中爆香姜蒜末，放入适量豆瓣酱翻炒出红油，放入猪肉糜翻炒；

猪夹心肉去皮

切片剁成肉糜

在热油锅中爆香姜蒜末

加入适量豆瓣酱

翻炒出红油

再加入适量猪肉糜

3.加入适量料酒和清水，再依次加入生抽、老抽、糖、盐，随后加入些许红薯粉丝，再加盖中火焖制5Min后，留取适量汤汁，撒上适量小米椒圈和葱花；

加入料酒与清水

加入适量生抽、老抽

再加入糖和盐

加入适量红薯粉丝

加盖中火焖制5Min

留取适量汤汁

加入些许小米椒圈与葱花

4.最后，一道极具美味与爽滑口感的蚂蚁上树就大功告成了！~

看看这“蚂蚁”和“树”

爽滑美味，色泽红亮

你看，这滑嫩滑嫩的样子，恐怕你都舍不得吃了吧？

怎么样，学会了这道爽滑口感的蚂蚁上树，想必你们的哈喇子早就流出来了吧？

你们的开心就是我们最大的动力！~

下期我们不见不散！

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编辑：苏娜