玉米面怎么蒸才能蒸得好吃（玉米面懒人吃法）

玉米面怎么蒸才能蒸得好吃（玉米面懒人吃法）1、先来和面吧，玉米面100克，面粉200克，酵母3克，白糖20克，鸡蛋1个，，牛奶300毫升，建议分次添加。» 制作步骤 «玉米面100克 面粉200克 酵母3克白糖20克 鸡蛋1个 牛奶300毫升红枣适量

大家好，我是蓉儿，今天我们来做玉米面发糕，不仅蓬松喧软，还奶香味儿十足。粗粮其实是很营养的，而且特别养胃，玉米更是，富含多种微量元素，蛋白质，对于增强抵抗力，降三高，补血养身都是有好处的，而且平日里做主食，加上玉米面，口感更好，味道带着玉米清香，孩子也更有食欲。

很多人都爱吃发糕，因为口感甜而不腻、糯而不粘，营养也非常丰富，尤其适合老年人、儿童食用。主要的原因还是因为玉米面含有丰富的营养素，在美国和其他一些其他国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。

今天蓉儿分享的这款玉米面发糕做法非常简单，简单搅拌几下，不用烤箱，就能做出香甜松软的发糕，比蒸馒头、花卷更省时省力，还好吃。

» 食材清单 «

玉米面100克 面粉200克 酵母3克

白糖20克 鸡蛋1个 牛奶300毫升

红枣适量

» 制作步骤 «

1、先来和面吧，玉米面100克，面粉200克，酵母3克，白糖20克，鸡蛋1个，，牛奶300毫升，建议分次添加。

2、搅拌成没有面粉颗粒的细腻的面糊后醒发至两倍大。

3、准备一把红枣，先清洗下，再用剪刀剪成小颗粒备用。

4、面糊醒发好后先搅拌排气，一定要排净里面的大气泡，这样蒸出来的发糕才不会塌陷。

5、模具刷油防粘，倒入面糊，震出里面的大气泡，摆上红枣，盖上二次醒发30分钟，体积还会变大一些，继续震几下，把大气泡再次排出来，盖上保鲜膜上锅蒸。

6、冷水上锅，水开上汽后记时间，大火45分钟，关火再焖5分钟 出锅，非常的蓬松柔软，放凉后脱模看一下，底部也蒸的非常好，气孔组织非常均匀。

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【蓉儿贴心提示】

1、多吃粗粮有益于健康，但也应按人体所需的营养结构适量搭配食用；

2、玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等，除此之外还可以做富硒食品中的100微克；

3、甜玉米：有普通、超甜和加强三个品种，其蛋白质、赖氨酸、维生素含量也较高。其果穗可煮食或做罐头，小穗可做玉米笋食品；

4、糯玉米：所含淀粉易于消化吸收，将其磨成粉可制作多种黏食，用其酿造的黄酒味道十分独特；

5、经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品；

“致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。